
這次試吃的是一期一會神戶鬆餅,標榜口味技術源自日本,鬆餅或大福的內餡以及生產的機器都是直接由日本進口,品牌和包裝很有日系風格。在日幣狂飆的此時,不用出國就能嘗到日本味,對於極度渴望日本行的本人,算是有點安慰的效果^^
神戶奶油鬆餅禮盒,有原味奶油、草莓奶油和紅豆三種口味。
包裝背面的熱食方法和DM上有點不太一樣,一個是建議解凍後再烤,一個則是不解凍直接烤,我們二種都試過,結論是都不錯,都比直接冷食好吃,烤箱酥一下有差,還是別偷懶!
冰凍拿下來直接吃,鬆餅外皮口感還保持的不錯,不會過乾,這時內餡像是在吃冰淇淋,外軟內硬。烤過後鬆餅外皮微焦帶酥,內餡因溫度上升而融化,口感變得柔滑,味道更出來,我自己比較偏愛這時的口感。對了,送進烤箱只要1分鐘左右就是外酥內冰涼的最佳口感,烤的時候要很小心,一不注意就會焦掉!不過烤過的鬆餅要把握時間儘快解決,不然放冷口感會有差。
草莓帶點酸度,味道最重,這個口味除了草莓醬之外,也有夾入奶油,讓口感更為滑順。(上下圖為冷凍冷藏對照)














































































