最近天氣忽冷忽熱，只要寒流來襲或是突然來個濕涼陰雨天，大腦就會自動切換到熱騰騰的鍋物趴模式，阿紅的涮涮鍋是之前丟在口袋名單中的前幾名，趁著微涼的下班日與老同事相約開鍋去！
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阿紅的涮涮鍋在吉林路上，捷運行天宮站4號出口左轉，第一個巷口左轉(330巷) 直走到底吉林路後右轉即到，步行約七分鐘可達，下班後晚餐時間挺多人在店門口等。
阿紅的涮涮鍋不接受電話訂位，需現場登記，還得全員到齊才能入座。
全員到齊前的候位時間，研究等會點什麼最實在，一入座就點餐把握八十分鐘用餐時間。
店裡滿滿都是人，店家會先詢問要開幾鍋，成人共鍋加收100元。
店裡最大特色是肉片現場切給你看，每盤都秤重，若是小鳥胃的人也可以點肉量減半的半鍋（價錢也減半），大胃王也可加錢點加肉。
門口各式肉類的冷凍櫃外賣區
入座時菜盤已擺上桌，火鍋料給不少，但沒有特別喜歡的料，重點在肉盤啦！倒是很少碰到火鍋店用舒潔衛生紙，而不是一般不知名便宜衛生紙。
飯丶麵丶冬粉擇一，麵有烏龍麵或王子麵。
自助醬料區及飲料，檸檬醬汁是一般火鍋店少見，醬料很清爽；飲料是冰水及冬瓜茶。
下鍋翻滾啦！
霜降牛肉鍋(頂級翼板肉)390元，這肉涮到八分熟粉嫩粉嫩真順口(涮太久肉會太老就不優了)，肉的標準份量我吃是很剛好，但同行女性友人則覺得肉有點多，下回可考慮點半份。
翼板牛肉鍋(肩胛牛小排)340元，應該點豬牛羊綜合篇裡的精選綜合鍋(B)420元，豬牛羊三種肉都吃的到！
綜合豬肉鍋（松豬肉＋自然豬梅肉＋培根豬肉)400元，綜合豬肉鍋肉量較牛肉多，自然豬梅肉缺貨，改以花蓮網室豬海肉替代，松阪豬沒有預期中美味，梅花肉帶肥口感較好。
冰淇淋限一人一支，我們請技術好的店員幫我們堆成高山！是說我們冰淇淋才吃幾口就被店家告知用餐時間到了，第一次碰到火鍋還沒吃完就被趕出去，站在門外打算把冰吃完再離開，店裡也走出幾個拿著冰淇淋的客人...
※阿紅的涮涮鍋※
地址：台北市中山區吉林路249號
電話：(02) 2511-2211
※延伸閱讀※(暖呼呼鍋物)※
