2016/1/14更新→好久沒來台中一中商圈的INO Ice~文青紅豆餅.霜淇淋🍦,想不到又多了冬日限定口味卡式達奶油草莓、假日限定一保堂抹茶紅豆黑糖麻吉、米歇爾巧克力奶油珍珠,可惡想衝啊~~(上圖來源:ino ice臉書粉絲頁)

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這是從板橋好鄰居頌欣那看到的台中文青紅豆餅!這家INO Ice其實是以霜淇淋、鬆餅起家,目前共有兩家分店,我去的一中店就在一中街夜市商圈巷弄內,小小一間懷舊木屋,座位區雖然不多(差不多只有十個座位),原本專賣日式霜淇淋,今年四月初才兼賣紅豆餅,老實說霜淇淋的熱潮在台灣有點退燒,姐妹團當然是為了紅豆餅衝的!這家跟台北民生社區有時候紅豆餅確實有得拼,都很有賣點,不過這家沒有限購數量,而且還多了用餐區及霜淇淋,假日午後可以坐著閒聊,感覺真不錯。

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我跟姐妹一開始在找店的時候,不是很順利,自以為可以看地址找到,外地人那知道附近的路名,繞來繞去的,還好現在有手機可以導路,終於在穿過幾條弄巷後找到!利用木窗框改建的點餐櫃台很有fu,這家店就賣霜淇淋及紅豆餅兩個品項。

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狹長型的店面空間,除了入口的霜淇淋機,中段是紅豆餅製作檯,後段就是長木桌座位區。

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各式量杯、乾燥花、復古老娃娃及海邊石頭,將整個空間點綴的懷舊復古文青,彷彿時間在這一刻停下來...

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利用收集來的舊木框窗拼裝各個角落,簡單的木釘條、復古吊燈、動物標本所營造的小世界,來的時候整個空間只有我們一組在等待,邊跟小姐聊天邊欣賞她的製作過程,時間完全慢下來,完全忘了要趕路回家這回事(另外兩個在車上等的姐妹一直狂line)~~

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穿著白襯衫的小姐,雖然訂單量大,還是很慢條斯理、依著自己的節奏在做紅豆餅,我覺得連挑人老闆都有用心,真的很文青風欵,這家店!

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購買紅豆餅10個以上可以先電話預訂,雖然我們已經有事先電話預訂了,到了現場還是等了好一下,所以乾脆先來隻蜂蜜芝蔴霜淇淋(90元)好慢慢等。聽說這裡每天9點過後,有可能出現夜間成人版霜淇淋,也就是有加酒精的霜淇淋,看來這天提早出現:P

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另外INO Ice很妙的是,遇到下雨天或是一些特定節日也會有優惠活動,像是推出霜淇淋第2支半價或同口味買一送一等,企圖創造讓客人開心的小確幸!年輕的老闆果然很有行銷頭腦,聽說老闆是個三十出頭的年輕人。

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這裡的紅豆餅共三種口味,一保堂抹茶紅豆(40元)、米歇爾巧克力奶油(35元)及米歇爾巧克力奶油OREO(35元)。

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三種口味中,我最期待使用日本一保堂抹茶製成的餅皮,配上慢火熬煮的萬丹紅豆,光在檯面上看就猛吞口水了我...
 
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另外兩種口味則是用米歇爾巧克力做的餅皮,除了手作卡士達奶油,還有一種是放整塊OREO餅乾進去,看起來超消魂的這個!東西要好吃,真的不能貪快,這家的餅皮在慢火細烤下,真的極為酥脆,拿起來完全沒有含水拋拋的感覺。

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我們這天2:30打電話訂紅豆餅,小姐請我們四點過去,在現場又等了半小時,約莫4:30拿到手。當然三種口味都要訂來試試,真的不小顆,厚實有料,其中姐妹最喜歡一保堂抹茶紅豆,她說抹茶皮很香濃,紅豆餡滿是顆粒,綿密不甜膩,相當好吃,只是一顆要40元,真的不便宜,值不值得見人見智。

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另外兩種味道也不錯,不過這家紅豆餅沒有爆漿奶油的效果喔,算是比較濃稠紥實,加OREO餅乾的還多了點苦甜滋味,現場熱熱吃,確實比帶回來冰過再烤過來的優,所以東西還是要趁新鮮吃,不要買太多喔...這次最可惜沒嘗到假日隱藏版的一保堂抹茶紅豆黑糖麻糬,聽說會放整條黑糖麻吉進去,只有星期日才有orz...

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INO Ice除了一中店,還有另一間草悟道店,鬆餅搭配任何咖啡,咖啡都是半價,後來一查才知道這家老闆事業做很大,整個INO系列還有INO caf'e(義大利餐廳/三明治店)、INO HOME(餐廳/咖啡店)等,這年頭有創意有想法的人,真的不怕賺不了錢。

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有機會再來試試位於勤美商圈附近,專賣鬆餅的草悟道店。至於一中店的紅豆餅,平日營業時間是下午2點(紅豆餅約4點開始),假日是1點半(紅豆餅約3點開始),記得先打電話訂,才不會等太久...


※INO Ice/一中店※
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/pages/INO-Ice/185361204950778
地址:台中市北區太平路75巷7號
電話:(04)22235383
營業時間:14:00~20:00

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