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上次經網友留言推薦,來中和品品早餐吃了肉蛋吐司,想不到對面的遠東世紀廣場內,就隱藏了另一間中和美食口袋名單「四季涼麵」,很多網友來四季涼麵不吃涼麵,目標都是瞄準保師傅徒弟小李的功夫菜,有黃金滷肉飯、杭州東坡肉、清燉揚州獅子頭、西湖醋魚和左宗棠雞等等...這些保師傅天香樓時代風味的功夫菜,在四季涼麵小吃店都吃得到,價位當然也比飯店便宜許多。小姑我好愛清燉獅子頭的滑口肉香搭配超級鮮濃湯頭,現在寫食記還在吞口水~

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四季涼麵的地址是新北市中和區建一路168之2號,店面在中和遠東世紀廣場內花旗銀行的後方,距離最近的景安捷運站有點距離,從板橋騎車過來中和遠東世紀廣場還挺方便的,開車走台64線更快速,建一路附近有不少停車場。

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四季涼麵的營業時間是中午11點半至二點半,晚上五點到八點,六日跟著園區公休。

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我們是十一點半剛開店就進門,吃到十二點多,人潮開始湧入,午餐時間很快就滿座。

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四季涼麵雖然是小吃店,但除了涼麵之外,其他大多是飯店和餐廳才有的菜色,價位乍看不便宜,但吃完就會發現物有所值。

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牆上介紹了各種菜色由來,吃個午餐還能長見識。

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熱麥茶自取,用的杯子是瓷杯,另外中午會有便當特賣,但今天李師傅外出,沒提供,相同的有些需要炸的也吃不到。

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點餐區,菜單劃一劃就拿到這邊來點餐,店員送到桌上。

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這應該是年菜預購,感覺很適合我這個不太會煮的媳婦,訂一訂回去孝順公婆,是說好像現在要預約明年過年年菜會不會早了點?

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杭州東坡肉單點附白飯90元。

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東坡肉套餐190元,多加一百元升級套餐,附沙拉、三碟小菜(黃金泡菜/梅汁蕃茄/錦菇水蓮)、冰鎮桂花梅子湯及味噌湯。

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白飯煮的不錯,上頭還有天香樓招牌小菜醬蘿蔔。

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東坡肉滷汁微鹹微甜,還帶了淡淡酒香,光是滷汁加到白飯裡,就可以扒好幾碗白飯,這一盅賣90元,我願意再加點!

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視覺誘人,味覺融化人的東坡肉,感覺就是慢工出的細活。

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加100元升級套餐多了沙拉、三碟小菜(黃金泡菜/梅汁蕃茄/錦菇水蓮)、冰鎮桂花梅子湯及味噌湯。

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傳說中的黃金滷肉飯(60元)來啦!採用保師傅自創的豬皮、豬脖子肉和五花肉的黃金比例,四季涼麵的小李是保師傅的徒弟,聽說也做了有八成像。

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這一碗舖了滿滿的魯肉,而且一半比例是肥肉,想來應該是又鹹又油,但小姑我吃來一點都不覺得膩!魯肉飯附的泡菜、醃蘿蔔和油豆腐也都不錯。

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燉揚州獅子頭單點附麵或飯都是150元,本來想附麵,但李師傅不在,沒人會煮麵淋醬,所以只好繼續配白飯...沒關係,表示我還有再來訪的理由。

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雖然東坡肉已經夠好吃,但我更愛這碗清燉揚州獅子頭!第一口就愛上,吃到停不了,獅子頭鮮嫩,外頭包上的白菜一樣是入口即化,硬要說缺點的話,大概就是對我來說,豬肉肥了點,若肥肉的比例再少一點,我會更愛。

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清燉揚州獅子頭的高湯熱熱喝最棒

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就醬推薦的椒麻大頭菜
 
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外帶招牌麻醬涼麵(80元),這涼麵是唯一沒有合味的菜色,外帶的生菜醬汁跟涼麵有分層分開放,涼麵配料豐富,芝麻醬特別香濃,建議不要淋太多。


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※中和美食~四季涼麵※
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地址:新北市中和區建一路168之2號(近連城路/花旗銀行後面)
電話:(02) 8226-5851
營業日:平日11:30~14:30.17:00~20:00(六日休)

※延伸閱讀※(中和/永和/樂華夜市/四號公園/環球購物中心周邊美食小吃餐廳)

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