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今年入冬後共煮了13鍋新加坡黃亞細肉骨茶驅寒(一直在挑戰新紀錄中XD), 每次喝完之後整個胃啊身體都燒暖了,什麼暖氣全免了!而且社長真的要申請職災了啦,姐妹越煮越厲害,從肉排部位的精準到湯頭的拿捏、配菜的搭配,越臻完美!煮到第三鍋簡直100分,無法再挑剔了,一開始先喝肉骨茶湯原味啃排骨肉,黃亞細係以白胡椒與大蒜、豬肉熬煮的黃金湯頭香氣見長,無添加中藥,待鍋內釋出空間後再煮火鍋,其中奶油白菜會生水把胡椒味沖淡轉為甘甜,連小孩都可以喝喔👍,本次追加團除了之前的好評黃亞細湯料包之外,還有店內非常受歡迎的潮州滷豬手及大花生,也是全台首團,他們家的豬手取其肥油少、膠質豐厚的豬前蹄,並細心去骨(不用費手啃好方便),入口Q彈香濃極為耐吃,花生粒粒飽滿,入味鬆香;本團現貨預計於2020/1/13二)開始依「付款完成」順序出貨。因過年前貨運配送量較大,送貨時間較長,無法指定到貨日期,懇請見諒!請盡速完成付款方便小幫手出貨唷!
 黃亞細肉骨茶湯料包&福氣雙滷年菜►► https://p4.groupbuyforms.tw/6kwd8
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☑團購時間
2020/1/13-1/15 PM23:59關單
☑付款方式
信用卡/ 虛擬帳號匯款 :請於下單後一日內付款 (電子發票預設出貨七天後發送)
( 超過時間未付款訂單視同放棄,如需要購買請重新下單)
☑出貨時間
本團現貨預計於2020/1/13(二)開始依「付款完成」順序出貨。
因過年前貨運配送量較大,送貨時間較長,無法指定到貨日期,懇請見諒!
請盡速完成付款方便小幫手出貨唷!
☑配送方式&運費規則
 湯料包常溫宅配配送
📌國內本島:每筆訂單運費85元📌每單滿8盒享免運費
📌外島地區:每筆訂單運費120元
(以上運費限同一地址)(本團不寄送海外)
豬手冷凍宅配配送
📌1-2盒 160元(本島),260元(離島)
📌3-4盒 225元(本島),340元(離島)
📌5盒免運費
(以上運費限同一地址)(本團不寄送海外)
由於常溫及冷凍係分別寄送,為確保運送品質,恕消費金額及運費無法合併計算。
☑客服資訊
請盡量以mail或LINE@於上班時間(週一~週五 9:30~18:00)詢問,有時無法立即回訊,請耐心等候!
📌電子郵件: ecservice@jumboseafood.com.tw
📌Line客服帳號:請輸入「@Jumbo-EC」,我們會盡快為您服務。

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之前開的肉骨茶湯料包姐妹分享一次囤個夠的概念,其實是以為買了八包結果是八盒XD
姐妹本來想可以跟香料奶茶包“搭配”用包裝紙當禮物送出去,後來知道保存期限到2021年,就很放心的自己保留下來。
她說家裡的小子好喜歡,比起先前買的中藥味重的肉骨茶包,兩姐弟非常喜歡這味啊~~

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跑團隊長一家也是喝到之後就不能自己XD,而且隊長腳真長,來的早不如來的巧,他們上來台北時剛好趕上僅剩最後一包肉骨茶包出場的機會
喝完就讚賞到不行!!一直問何時會再開團?打算除夕夜就靠這鍋孝敬父母了~~
而且茶泡飯真的好經典難抗拒,尤其我們還是用土鍋煮出來的螃蟹洞白飯:P

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為了隊長許願再次加開的肉骨茶補貨團,這次也加入店內非常受歡迎的潮州滷豬手及大花生,也是全台首團。
 三大美味秘訣
重「香料香」的潮州靈魂滷汁
十六種中藥材及南洋香料獨家配方,滷汁清雅芳香;
嚴守工序、分鍋滷裂的手工活;
從炒糖色到熬煮滷汁,每日費心掣作,分鍋滷裂浸泡入味,味濃香美;
嚴選老饕食材,造就頂級美味。

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他們家的豬手取其肥油少、膠質豐厚的豬前蹄,並細心去骨(不用費手啃好方便),入口Q彈香濃極為耐吃,花生粒粒飽滿,入味鬆香。

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出貨時的包裝長這樣,選用的盒子是可以直接進微波爐加熱的材質,外面的腰封非常有年味~~

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因為家中沒有微波爐,我們採用蒸籠加熱的方式,蒸籠水滾之後,用中火蒸十分鐘,記得前一晚就要先在冷藏退冰一晚喔!!

 加熱食用方式
 微波:前一晚放置於冷藏室低溫退冰後,再拆開包裝,將滷豬手及花生放入微波爐中火加熱六分鐘。
 電鍋:前一晚放置於冷藏室低溫退冰后,再拆開包装,將滷豬手及花生放人電鍋中加熱10分鐘。

 保存條件
1.本商品不含防腐劑,以冷凍方式配送,請於收貨后盡速放置冷凍,保存期限為45天。
2.開封后請燼速食用完畢,請勿重復冷凍。

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他們家的口味不像台式走重鹹口味,聽說潮州滷水首重香氣,台灣滷味重醬香,以醬油的濃郁為特色,而潮州滷水則是以香料香為主要特色,滷製潮州滷水時,往往放上數十種香辛料增加滷水陳香,這是台灣時興的滷味所沒有的香氣,是可以直接單吃的喔!!而且越嚼越香,冷掉吃更Q。
豬肉挑選擁有產銷履歷的品牌豬「究好豬」,無骨好咬口味清爽耐吃,很適合買來給小孩長輩享用~~

 豬手+花生+滷汁 總重量有865公克,是去骨的份量,一桌子圍爐一定夠吃。


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第一次寄給我的試吃品是他們自己要測試專用,我覺得醬汁過少,人家想要拌麵線吃啊~~後來經過社長的哀求,有增加一倍的滷汁!!
差點忘了說他們家的花生也好吃!!

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其實豬手除了配麵線、飯,用生菜包也粉不錯喔~~這樣更解膩去油的感覺XDXD
記得多準備些青菜水果來搭配,水果洗一洗就好了,青菜最多燙一下。

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總之現代人忙碌,尤其是年前很多報告專案要結案與清算,但除夕夜又不能吃的寒酸,總是好的開始就是成功的一半,好在現在網購世界很發達,大家只要動動手指頭點一點,到時簡單的加熱,就有一桌子的豐富好料圍爐大餐可以吃啦~~
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以下為第一次團購文
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今年冬至就靠這鍋進補啦!入冬以來冷了好幾波,這兩周終於回暖,不過本周四開始又要變溼冷了喔!!
肉骨茶是大家都熟悉的新加坡美食,只要去過新加坡的人至少都喝過一碗肉骨茶湯,沒喝過就好像沒去過新加坡一樣XD

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在新加坡,「人人心中都有一碗肉骨茶」!
「肉骨茶Bak-Kut-Teh 」(福建語)為新加坡人的國民美食,最初肉骨茶是碼頭工人充飢的家常菜,在早期運用骨頭與藥材、香料熬製成湯,工人在喝完後覺得身體健壯有力,至後期才被廣泛流傳。
肉骨茶Bak-Kut-Teh,有如「牛肉湯」之於台南人,早期也是當地華人的早餐,喝一碗熱騰騰充滿胡椒辛辣香氣的湯品,就能讓人一早儲備精力、元氣滿點,如今這道新加坡最受歡迎的湯品,早已是新加坡人在四季如夏的天氣隨時都能來上一碗的「療癒食物」,一入口就能喚起新加坡人心中鄉愁情懷,雨季時更是暖和身心的「靈魂湯品」。

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 老饕級的選擇!黃亞細肉骨茶
新加坡最強殿堂級肉骨茶,擁有六十多年歷史累積達千萬碗熱銷傳奇的「黃亞細肉骨茶」,創立於1955年,被視為新加坡正宗肉骨茶代表之一,本店位於仰光路,即使交通不比别的分店方便,仍是許多新加坡本地人或觀光客不遠千里朝聖的名店,2018年首度引進台灣,於台灣一級美食戰區-信義區開出海外首店締造佳績後,目前在台灣已經擁有四家分店:台北三越信義店、台北三越南西店、新竹巨城店、桃園大江店。

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不住在台北、新竹、桃園的朋友,現在社長讓你不用飛出國,就能吃到新加坡在地好料,因為終於爭取到他們的湯料包進口輸出來台灣(真的等好久了),因為這是他們首度從新加坡出口湯料包進來,這中間包括運輸倉儲/歸稅/包材/出貨人力等成本,大家的壓力都不小,如果這次反應好才會考慮珍寶的各式醬料包(辣椒蟹醬/黑胡椒醬/麥片蝦醬)進口來台灣,所以之後能不能繼續引進美味醬料包,就看大家這次的表現啦~~

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這種湯料包其實跟煮火鍋沒什麼兩樣,就是放湯料包、肉進去就over啦,也不用再另外調味,完全不需要任何廚藝,這種小兒科料理新手主婦也hen可以喔~~

 零廚藝 也能輕鬆上桌
懶人省時 湯料包-黃細細肉骨茶
不須調味 快手三步驟
 Step 1 備齊食材
先將1公斤新鮮排骨洗淨後備用,準備1.8公升清水、1包湯料包、 ½匙黑醬油及20瓣蒜頭
 Step 2 入鍋煮沸
先將清水、湯料包、 黑醬油及蒜頭放入鍋內煮沸
再將新鮮排骨放入鍋內烹煮至滾
調至中火烹煮35分鐘
熄火,再燜20分鐘
 Step 3 豐盛起鍋
撈起湯料包,品嘗香醇湯頭。
亦可加入蔬菜等其他配料,或加入已煮好的麵條,熱騰開吃!

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把湯包蒜頭丟丟丟,除了一開始放½匙黑醬油,不需要另外調味了!就是放給它去煮跟滾(只要設定鬧鐘),真的很簡單!
 要注意蒜頭不可剝皮,不然一煮會爛,整個湯都會是蒜頭泥~~

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如果想要完美複製店頭美味,肉排的選擇就很重要!因為靈魂湯頭已交由湯料包全權處理啦~~所以只要好好挑選下鍋的肉排即可。

 美味的秘訣!黃亞細肉骨茶湯料包
‧精選頂級白胡椒
‧嚴守古法大火炒製
‧白胡椒香氣更濃郁

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簡單說宴客要大骨肉塊拍照的話就建議用五花小排,因為那部份肉最嫩最多也附大骨,自用喜歡啃骨又帶點肥肉的話則是推薦梅花排👍,兩種都很好吃但賣相不同,如果還是不知道如何形容部位,可以拿照片給老闆看才不會買錯喔!

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姐妹一開始買的排骨肉雖帶骨但沒什麼肉欸,像我這種無肉不歡的人根本啃不夠!
所以在我的哀嚎央求之下,第二次改選這種五花小排就太讚了!!肉多多不說還鮮嫩好咬,愛死了!!這才是所謂的配湯排骨啊(自動迴音)~~
不過這麼大支也是有點小困擾,就是很難放進飯碗中XDXD

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如果想要肉多少骨的話,也可以選五花肉的小排軟骨這種配湯也是一絕,小孩也比較好啃,在店內吃也是有這種豬軟骨可以選~~
聽說新加坂在地吃法是會把油條放進湯裡,讓油條吸飽湯汁,大家在家也可以如法泡製一番。

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光喝肉骨茶湯跟啃排骨是第一道享受,可以當成暖身暖胃的第一步,而且一定要試試湯料包的原汁原味,黃亞細以大量獨門精選的白胡椒粒、大蒜與精選豬肉歷時八小時精練而成招牌湯品,香氣強勁,縈繞喉頭,茶湯則完美融合白胡椒的辛香與豬肉的甜美,滋味醇厚悠長,搭配軟嫩多汁的豬肉排骨,傳承六十年無可取代的正宗老味道。

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自己煮的好處就是喜歡怎麼吃就怎麼煮,也可以加點料去變化,很建議加高麗菜、玉米筍這些不會搶味的蔬菜進去,不過因為蔬菜會生水,所以湯頭一定會沖淡喔,所以如果想要喝辛辣一點的,就先不要加其他的料喔!!

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黃亞細的湯料包原湯頭只適合大人喝喔!因為白胡椒味真的很濃,一般小朋友應該都無法接受,小朋友最多只能參加第二個階段,也就是煮火鍋啦XD

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可以準備小朋友愛吃的火鍋料,社長大推奶油白菜,好好吃喔!!生豆皮、水果玉米、貢丸類也都很適合!大家可以準備一點醬油膏,排骨肉沾醬油膏有夠搭的啦~~

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光吃火鍋跟喝湯家有男生或成長階段的孩童應該不會飽,自然也要準備些主食來墊肚,湯頭跟加料都嚴選再三了,主食自然也不能馬虎。
🍚土鍋煮飯的米好彈牙,到底是日本扛回來的土鍋厲害?還是日本米厲害?
 土鍋煮飯小秘訣
.洗米要輕揉迅速,換水到清澈
.米水1:0.9
.至少泡30分鐘
.水滾後小火煮五分
.不可開鍋悶15分

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肉骨茶配麵線也很優!!社長特別挑去中和烘爐地(南山福德宮)土地廟拜回來的麵線下鍋,不會輸白飯,因為麵線可以浸在湯裡吸附滿滿的湯汁。

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尤其再打顆半熟蛋包進去,大大加分啊~~

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因為進價成本很高,團購只能做到八盒免運再八五折這樣,所以大家盡量揪團湊八盒以上最划算喔,滿六盒會送配餐券(可至實體店鋪使用),這一批有效期限都到2021/4/30。

 黃亞細肉骨茶 湯料包
▍優惠方案 ▍
黃亞細肉骨茶湯料包 每盒4包,每包30公克
原價每盒$480
-2~3盒組 98折
-4~5盒組 95折 
-6~7盒組 93折 
-8盒以上 85折 免運
📌滿6盒 再送總價值287元肉骨茶配餐券
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 黃亞細肉骨茶 配餐優惠券
至實體店面當日購買任一款肉骨茶, 憑券即可使用一張配餐券
*59元<好味選2>配餐券
(滷豆腐花干、私房醃菜、蒜香鮮蔬、滷鮮冬菇、油條+香米飯任選二款)
*79元<好肉選1>配餐券
(滷豬手、滷大腸頭任選一款)
*149元<好吃全包>配餐券
(滷豆腐花干、滷豬手、蒜香鮮蔬、香米飯)
使用日期:即日起至2020/2/29
無法與foodpanda外送與其他優惠方式併用

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肉骨茶有很多配方與料理方式,每個國家也大不相同,這次團的黃亞細屬重胡椒口味,很適合台灣這種濕冷氣候的冬天,在店內吃雖然也可續湯,但排骨肉無法任性吃到爽(這樣荷包會破大洞XD),也無法加很多配料去豐富,這種湯料包方便簡單又可自由變化延伸,好姐妹已經決定今年開票夜就用一鍋黃亞細肉骨茶搞定那些無賴朋友。

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☑團購時間
2020/1/13-1/15 PM23:59關單
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本團現貨預計於2020/1/13(二)開始依「付款完成」順序出貨。
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