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社長至少超過十年沒有吃台塑牛小排了,上個月同學會大家才在嚷著要找時間再上去13樓招待所重溫台塑牛小排的美好滋味哩~~沒想到,老東家竟然就在此時來敲門(是聽到小的許願了嗎XD),台塑牛小排其實就是台塑創辦人王永慶的最愛,以前想吃上一口可沒那麼簡單,因為只有在13樓招待所才能吃到,獨特風味讓人難忘,聽說係利用17種獨特秘方醃漬而成,再加上特殊料理方式,一直是招待所內最文明遐邇、歷久不衰的招牌名菜,社長以前上班時也曾訂桌宴請家人朋友,大家都吃的很滿意。現在全台吃的到的地方只有:1.台塑集團招待所(僅限員工)、2.林口長庚球場(僅限内用)、3.彰化台塑生醫健康悠活館;不過就算你沒人脈或沒時間跑去2.3.所述的地點場所也沒關係,社長讓你手指頭點一點就直接宅配到你家啦(網路限定獨家首團)由於每天產能有限,將以下單付款的先後順序出貨,越早下單越早可以拿到,前兩天下單的朋友或許有機會可在中秋節加菜喔,鑑於中秋旺季物流運輸量大,這裡無法掛保証喔,可以等待及接受變數的人再下單。
®正宗台塑牛小排下單►► https://gbf.tw/3zhgy
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☑現貨+預購
☑付款方式:線上刷卡/ATM虛擬帳戶匯款 
如果使用虛擬ATM轉帳跟刷卡,系統會自動當下對帳並同步發送訂單進度到您當時填寫的聯絡信箱。
(包含訂單成立/已對帳/已發貨)都會自動通知,詢問進度前可以先看一下自己的信箱喔! 
☑匯款期限:虛擬帳號取號後三日內,如未在期限內付款該帳號將失效,您的訂單也會自動取消哦。 
☑運費:本島冷凍宅配運費依數量不同另計(詳見文末);外島寄送原運費另加120元。
☑出貨時間:現貨為下單對帳後5-7工作天出貨,唯每日產能數量有限(每天最多120支),會依付款先後順序排單,下單時可選上午或下午收貨時間(表單中有選擇讓大家填喔)。
☑退換貨:食品類商品因衛生安全考量,除產品變質外,恕不接受退換貨。
☑任何下單問題及匯款確認等聯絡事宜,可洽客服小幫手Line : @amymi (請一定要加@) 
信箱:amymiservice@amymi.com ; 電話:(02)29952778。

 9/8 11:00pm更新:明天下午就會寄出第一批, 
這裡再次重申,鑑於中秋旺季物流運輸量大,這裡無法掛保証喔。
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在社團打卡時,大家就受不了的狂+1啦!!相信不少人到現在還沒吃過吧~~聽說台塑牛小排是台塑集團創辦人的夫人和他們的御廚在一次宴待外賓時研製出來的,流傳迄今已成為台塑集團招待貴賓的一道固定名菜,是一個既有西餐牛排外形,而又有著傳統中式味道且全熟的牛排,以特殊中國口味佐料醃浸兩天兩夜,將完全入味的帶骨牛小排慢火燒烤一個半小時,保持台塑牛排香嫩的風味,使全熟的牛排雖不帶血絲,卻保持100%鮮嫩度的牛排。

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不囉唆了啦,先來開箱!!
他們怕我手殘拍照失敗,很大氣的寄來六支,真的有先見之明啊~~連吃三天都沒拍好T__T,不過我好樂意這樣錯下去XD,根本吃不膩欸~~

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加熱的方式有很多種(包裝袋上有印製說明),聽說最建議隔水加熱的方式,風味會最佳,也最能原汁原味地呈現!因為不想浪費美好的牛排,我當然先試最保險的方式。
直接將真空袋放人鍋中,必須注水超過真空袋,隔水加熱請用中小火加熱30分鐘拆開,方法很簡單,連我都會的話,真的沒什麼難度啦XD

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熱好之後取出就是一支完好帶骨的牛小排啦,我這個噗嚨共差點忘了說明牛肉的來源> <!

【肉源說明】
 產地:美國特選3A牛小排,高規格牛隻養育,從出生到成長全程高規格嚴謹作業流程。
 符合國家標準的衛生控管,室溫13度C加工包裝作業,肉品加工分切符合食品衛生最高標準FSSC以及符合ISO22000與HACCP標準。
 以美國物流協會規範為基準投入高於同業成本的先進倉儲設備,全程電腦化作業流程管理,最先進的商品冷凍環境,讓你吃到源自於產地的新鮮肉質。

【肉質介紹】
 Choice特選級(U.S. Choice),兼具均勻的大理石油花和多膠質成就肉質香嫩,肉質上鮮嫩美味並帶有豐富的肉汁。
 選用肋脊部,一隻牛只有6根,油脂含量豐富、肉質緊實,油花、油紋分佈集中且油筋、油脂分佈較多。

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加熱好之後就要進行分切動作!首先將骨頭與肉分離,團購的牛小排一支12oz大約是2人份,但其實牛小排如果只是桌上一道菜的話,那切一支一家人吃其實是剛剛好的!

 注意事項:
每個肉品大小、油花分布都會有所差異,呈現狀況亦屬自然現象,解凍後請勿再度冷凍及回溫,未食用完畢冷藏僅能保存18小時(可重新微波加熱)。

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肉質帶有嚼勁,而且焦脆骨香四溢,帶骨處富含膠質很有咬勁,絕對會顛覆你對全熟牛排的認識,並且訝異於它的鮮嫩多汁,我甚至顧不得形象,直接用手抓來吃了XD

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第二次加熱就用現在全台灣媽媽最瘋的氣炸鍋來Test~~炸個5分鐘即可。

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必須老實說用隔水加熱真的比較讚!!炸的有比較乾一點,但還是好吃啦~~而且這次故意片的比較薄,厚切雖然當下吃很有爽度,但薄片更能好好品嘗它的滋味與深韻。

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牛小排不建議沾醬吃,因為肉已經浸泡在特製醬汁內24小時,非常之夠味,主廚是建議可以搭配蒜片及洋蔥,除非財力豐厚,當然不可能牛小排吃到飽啦,可以煮鍋燉飯或義大利麵來配~

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小朋友肯定秒殺!但其實牛小排配最簡單的白飯就超級下飯的啦~~

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這裡要說明一下,因為料理程序繁複及醬汁的關係,在低溫慢烤的時候會在最外側形成些許焦黑,那都是正常的喔(也可以說是入味的呈現XD),並不影響味道。

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最近姐妹家剛好進了一台超美型咖啡機,就這樣~牛排.甜點.咖啡~一整個set搬進自家客廳,根本不必出門上餐館,就可以在家享用大餐啦~~
 唯每日產能數量有限(每天最多120支),會依付款先後順序排單,下單時可選上午或下午收貨時間(表單中有選擇讓大家填喔)。

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幾次吃下來發現,一家人如果平常吃切一支一人2片差不多就夠了,如果遠方家人回來、或是朋友來作客,切個兩支台塑牛小排上桌就非常澎湃啦,冰箱裡常備個幾支,包準自用滿意宴客有面子!!
 保存方式:冷凍3個月、冷藏3天。

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不確定之後的團購價格會不會再變喔!聽說他們做團購只是暫時的,目的是為了想讓大家知道什麼是正宗的台塑牛小排!!
所以啊,趁有團的時候跟風嘗鮮,下次就可以大聲跟別人說:『你吃過台塑牛小排啦~~』

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最後社長要跟大家說聲對不起!!
原本台塑生醫有邀請我去彰化台塑生醫健康悠活館進行採訪再開團,但社長實在抽不出空於是先開了...才會讓人對是否為真偽有所存疑,尤其這又是台塑牛小排第一次網路《對外販售》。在此也要先謝謝下單的人,你們願意相信我,就算沒有提供任何証明,也相信我團的是正宗台塑牛小排(會不會其實你們已經都打電話確認過了XD)

 團購注意事項:台塑牛小排每日限量製作供應,依照下單順序生產發貨,請可以等待再下單,謝謝。
 活動說明:
 台塑牛小排團購優惠價689元/支;
 買2支送冷藏保溫袋1個(累計);
 🈵️3,000免冷凍宅配運費(等於折225元);
 買6支團購優惠價669/支。

 冷凍宅配運費說明:
1-3支 160元;
4支 225元;
5支以上免運;
外島寄送原運費另加120元;
14支為一箱,14支以上需以第二箱計費;
如:15-28支 另加240元,29-42支 另加360元以此類推。

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☑運費:本島冷凍宅配運費依數量不同另計(詳見文末);外島寄送原運費另加120元。
☑出貨時間:現貨為下單對帳後5-7工作天出貨,唯每日產能數量有限(每天最多120支),會依付款先後順序排單,下單時可選上午或下午收貨時間(表單中有選擇讓大家填喔)。
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