板橋肉焿
日本採訪回來就愛吃台灣味啦!一回來不管天氣冷或是飄著雨,也要騎車來吃這味!這家是我放在口袋的隱藏版美食,跟我一樣喜歡台式美食,一桌叫滿滿一點都不傷荷包,肉焿會先加粉揉過,口感很不錯,沒有過重的粉感,吃到的肉肉我喜歡,湯頭是清湯完全沒有芶芡,乾麵上桌前店家會先幫忙拌好,小菜黑白點,加上辣醬好ㄙ ㄨ ㄚˋ嘴。

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※無招牌肉焿(林家肉焿)※
FB臉書:https://goo.gl/8Jkero
地址:新北市板橋區永豐街14號

板橋肉焿
店家沒有招牌,地址在板橋永豐街14號,捷運新埔站走過來要十幾分鐘,坐公車到民生路橋過來約五分鐘,騎車最方便啦!

板橋肉焿
肉焿麵、乾麵、麻醬麵、肝連麵、另外也可以加蛋包,還有各式小菜可點,價格很平實。

板橋肉焿
板橋肉焿
肉焿是加了太白粉跟蕃薯粉,用力揉揉揉,再下水煮,跟小菜豆腐、花干、三層肉、肝連等隨意切。

板橋肉焿
店裡有四人桌跟大圓桌,自己找位子坐。

板橋肉焿
店家有二種辣醬,左邊就是有鹹度的辣醬,右邊則是帶香的辣油。

板橋肉焿
我個人喜歡油香香的辣油啦,推這味。

板橋肉焿
板橋肉焿
三層肉、肝連各上一盤,店家切的很薄,肝連吃起來口感比較軟嫩,三層肉帶肥帶皮,吃起來肥嫩肥嫩,一般來說我比較愛三層肉,但這裡的肝連切的薄肉有嫩,有加分,加上薑絲跟辣油,配麵很適合!

板橋肉焿
花干裡的孔洞多,可以吸很多醬汁,還不錯吃。

板橋肉焿
乾麵上桌時店家已經貼心把麵拌好了,手機按一張就可以開動了,麵條可以選粗麵或細麵,我偏愛細麵,不會煮的太軟爛,有加韭菜、豆芽跟油蔥。

板橋肉焿
板橋肉焿
板橋肉焿
肉焿湯加蛋包,肉焿份量不少,肉焿有裹粉,湯是走清湯路線,跟文德國小旁的謝家油飯的肉焿麵口味很像,永豐街的這間肉焿的粉感比較沒那麼重,吃起來很順口,加了蛋包更豐富啦!

板橋肉焿
點乾麵配肉焿湯的組合我很愛,但鳥大哥都說這樣比較貴,單點肉焿麵吃的到麵也喝的到湯吃的飽又省錢!

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※無招牌肉焿(林家肉焿)※
地址:新北市板橋區永豐街14號

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