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母親節是慰勞一整年為家庭無私付出的媽媽最好的時機,還不知道該怎麼慶祝的朋友不用傷腦筋,本篇介紹的兩家店都很適合帶媽媽來唷,這家Tasweet 手作燒菓子是好友芸芸的珍藏口袋口單,聽說是身邊螞蟻朋友力薦,還說如果連這家都不好吃的話台北市就沒甜點可以吃了,果然有日本的味道!平日只有常賣的原味、季節性水果蛋糕捲,週末才有推出不同口味的泡芙、常溫的蘋果派或現烤檸檬糖霜瑪德蓮(也不是每個禮拜都有),至於固定節日像是母親節之類,會有限定18CM(5-6人份)的蛋糕捲,也歡迎任何客製化的需求。難得帶媽媽出門,怎麼可以一間店就打發,繼續吃大餐去!黎先生私房料理是另一位好友瑪格帶路,出的全是長輩們會喜歡的大菜(食材走高檔路線),第一次吃到這麼好吃與口感俱佳的海參鮑魚,層次完全不一樣!就連一向較無感的臘味飯也令在場人全部折服,葡汁鮮蝦更是搞的我們想討碗白飯來配,然後一大鍋花椒雞湯只是離我遠點,竟然瞬間被喝光(抗議啦)!這絕對是母親節超完美計畫,要讓媽媽感動就趁現在!

※黎先生花膠私房料理(預約制)※
粉絲頁:https://goo.gl/0b5g5w
地址:台北市松山區八德路四段17巷3號
電話:(02)27473325
營業時間:12:00~14:30、18:00~21:30/不定休

※TaSweet緹斯手作燒菓子※
粉絲頁:https://goo.gl/r72ZaO
地址:台北市光復南路415巷74號1F
電話:(02)23451268
營業時間:
三~五13:00~19:00(蛋糕售完為止)/周一二公休
六日與假日13:00~18:00(蛋糕售完為止)不定休

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前陣子正發愁要帶美國回來的新朋友去吃什麼好(小鮮肉一枚),然後就在我們通通都約好之後芸芸才說那天已排定工作(超G的啦),已經被挑起的癮頭怎麼可能放下,還是帶朋友來去一探傳說中的美味蛋糕捲~~TaSweet手作燒菓子其實離國父紀念館站有一段,走過去也要十來分鐘,不過現代人運動太少,走一走是好的(我在說我自己XD)。是說這家營業時間也太短了吧!周一二固定公休,然後三到五從下午一點開到七點、假日下午一點到六點而已,不能事先預約就算了還會不定休orz...

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因為擔心吃不到,所以我們決定一開店就過來!還好搶到最後一桌四人桌,店內還真的沒幾桌,就一進門的四人桌跟我們坐的最後一桌,其他只有三桌二人方桌。

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全店最多坐14個人,難怪不給訂位,也有用餐時間的限制,還好我們等一下還要趕場,所以也坐不久就是...

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每人低消為一份飲品,用餐限制1.5小時,沒有加收10%服務費,所以請自行勞動取水拿紙巾。

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這裡的熱飲用琺瑯壺裝,但沒有罩上保溫布,所以很快就涼了,但糖罐、夾子等選品倒是頗有質感,冷飲杯好高,如果帶小孩來,他們會很難喝得到XD

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飲料可以坐在位置上看菜單點,但蛋糕捲就必須移動至冰櫃前看會比較清楚,這裡專賣季節性的水果蛋糕捲,冬季自然以草莓和櫻桃掛帥!除此之外還有秋冬限定使用日本和栗的蒙佈朗捲,聽說早秋時還有無花果麝香綠葡萄紅茶捲,清脆香甜的日本麝香綠葡萄很難令人抗拒啊~~夏季則是白酒凍水蜜桃捲、香橙芒果抹茶捲、荔枝覆盆子捲及北海道起司香橙捲等,春天為柑橘抹茶捲、蜜柑捲、草莓優格開心果及草莓奶茶捲,總之每個季節來都有不同的驚喜~~

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也有一些常溫的磅蛋糕,但我們的目標自然是冰櫃裡的各式蛋糕捲啊~~

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將將將將,因為今天下午排了兩間台北人氣甜點店,這才是第一家開始,我們不敢點太多,只order了三個上桌。

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當然從味道最淡的原味捲開始試!有單片/12cm/18cm三種價格,中間的鮮奶油真的打的很不錯,輕盈不膩口,中間還有一抹卡士達,蛋糕體的表現沒那麼令人驚豔,只能算一般好吃程度,整體而言鮮奶油的表現優於蛋糕體,自己很會做蛋糕的姐妹最愛這個口味!

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這是季節限定的草莓捲,一片要150元,不大片,一個人吃非常游刃有餘,況且我們還三個人瓜分,當季草莓確實好吃,微微的酸味有提味催化的作用,捲進鮮奶油裡面激化了奶油味,甜中帶酸更有層次!可惜最上面不是放整顆草莓,而是剖半的,視覺效果有差。

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莓果紅茶脆皮捲一片也是150元,這捲聽說裡面加了四種果醬,所以滋味很豐富!脆皮捲多了脆脆的口感,這捲夾心奶油最有幸福甜蜜感,美國回來的小鮮肉大讚好吃!!

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結果芸芸後來居上,還已經去了兩次哩,所有捲幾乎吃過一輪,她最喜歡綜合水果捲,她說焦糖洋梨捲也很受同行朋友的歡迎,因為表層焦糖脆脆的,亦是秋季限定,不過我對於有加酒的東西一向怕怕,但她說根本沒酒味(被騙了),由於這家不能電話訂位只能現場排隊,沒位又不想等的人也可以外帶,只是蛋糕都是當天現做,如果外帶回家建議兩天吃完口感最佳,今年的母親節蛋糕是芸芸最推的綜合水果蛋糕捲$780/18CM(5-6人份),即日起至5/13前接受預訂。

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黎先生私房料理是時下最流行的無菜單料理形式,採預約制,既然端出長輩們會愛的高檔食材轟炸,價位自然可觀,那天看到隔壁桌都是長輩們一起相約來呷好料(好懂的享受生活啊),如果預算有限,可以先從中午1080元+10%的商業套餐開始,與甜點店都在國父紀念館站周邊,兩家店步行約七分鐘的距離。

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這裡很適合一家人或多位好朋友相揪聚餐,沒幾桌,還有一間隱私性高的包廂圓桌可以預約。

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開胃小菜吃完後,在我眼前就是醒酒N次的紅酒,聽說來回傾倒是為了增加酒體與空氣接觸的速度與面積,但我身旁的酒鬼早已按耐不住,一直在鼓譟著,好啦好啦乾杯啦,見他們那麼愛喝,黎先生後來還拿出客人送的21年陳年限量301支編號第157支的威士忌,伙伴們異口同聲說超好喝,好甜!坐我對面的小兔早已管不住臉上的表情,一整個陶醉,我完全不能體會,這時候就覺得自己怎麼那麼遜~~(※飲酒過量有礙健康※)

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雖然無法與他們一起乾杯暢飲,但吃東西我可是不落人後,尤其當好料上桌時更是六親不認XD。一般宴席吃到的烏參都很可怕,不是口感不對就是調味不對,實在令人無法真正愛上這黑黑軟軟的東西,但黎先生很有本事,竟然可以把很多人不愛的東西做的那麼好吃!質地綿密細膩又入味,啊很難形容啦,真的要自己來吃才知道~~

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當天最令我驚豔的是這顆五頭鮑,必須經過十天的前置發泡作業,老實說我並不是那種愛吃頂級食材的人,因為大部份的呈現就那樣,也沒有再多變化,真的就是吃氣氛耍派頭而已,但梨先生真的有厲害,竟然可以讓鮑魚散發這麼優雅獨絕的韻味。

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接下來的干貝+松露杏鮑菇與乾煎馬頭魚也都好吃,干貝香嫩多汁,馬頭魚表面煎到焦脆,肉質依然細緻。

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這道葡汁鮮蝦一出來,吃過的人就七嘴八舌讚底下的金黃咖哩,係印度咖哩與泰國椰汁再加上鮮蝦後所撞擊出的美味,帶點辛香刺激著味蕾,大家直喊著沒有白飯該怎麼辦啦> <!

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這鍋利用老母雞與火腿熬煮6小時以上的花膠雞湯,整鍋還在冒泡著滾燙上桌,裡面還有竹笙及綠竹筍等配料,所謂的花膠就是指魚肚,因其豐富營養亦被稱為海中人蔘,大伙邊吃邊說這餐吃完膠質大進補!足以回春十年了~~然後我因為離這鍋比較遠,只來得及再盛一小碗就空了!!!

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這位就是來自香港的主廚黎先生,外表相當時尚有潮味,很難想像他是位願意待在廚房裡工作的人欸。

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這個節骨眼已經飽了!所以看到這碗臘味飯在面前有點不為所動,要不是對面的小兔大讚它是「黯然消魂飯」,我才又拾起筷子來進食,果然有威,油亮透鮮,香氣十足不死鹹,又不小心幹光XD

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甜點是冰糖燕窩,又是頂級食材收尾,真的下足了本,帶長輩來他們一定覺得這餐值回票價,全是他們熟知且會愛的東西,且多吃膠質常保青春與顧骨頭,上了年紀的阿母們太需要了!!


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※黎先生花膠私房料理(預約制)※
粉絲頁:https://goo.gl/0b5g5w
地址:台北市松山區八德路四段17巷3號
電話:(02)27473325
營業時間:12:00~14:30、18:00~21:30/不定休

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三~五13:00~19:00(蛋糕售完為止)/周一二公休
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