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每次去到日本都能深深感受他們在維護傳統文化這方面所付出的莫大心力!尤其這次主要是去參加成田祇園祭,不過祭典的照片其實太多,先來插撥最後一天在佐原老街的悠閒散步!我們在超過百年以上的和風日式老宅內品嘗法國菜,有種處於跨界的衝突,新與舊、西方與東方,老闆說希望能創造無國界的融合,確實他辦到了!餐點相當好吃!餐廳所有採用的小農蔬果或材料,老闆都會親自去拜訪,瞭解產地周遭環境,他說唯有這樣才能安心使用,這些人後來也都成為餐廳的常客,午間套餐只要2,500日元,我那天人品大爆開!點的戀愛豬、芒果冰沙都是最好吃的(轉圈圈)!吃完去踩老街跟乘坐極具江戸風情的水上小舟,沒有目的的旅遊,其實最沒有壓力,任由時間緩慢流過的感覺真好~~
 
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從成田車站搭乘JR成田線往銚子方向的列車,車程約30分鐘便來到佐原這個樸實小鎮。我們到訪的時候剛好再過幾天就要進行今年的夏祭大事(本宿祇園祭)!一年兩次,10月還有諏訪神社秋祭!佐原大祭被譽為關東三大山車祭典之一,日本人對於地方祭典真的極為重視,每家每戶傾全力出動不說,還相當引以為榮,我在乘船的時候,阿伯跟我們聊到祭典,臉上盡是驕傲,說他們的佐原吹奏樂團才是最正統的,別的地方比不上,三天約可吸引二十萬人前來。佐原老街仍保留許多江戶明治大正時期的歷史建築,幾乎都是百年老鋪等級,故這個地方亦有小江戶之稱。

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像這家油茂製油,聽說是現存最古老的油屋,已有370的歷史,以前是製作燈油,後來轉作食用油,手榨辣油及麻油,很適合拿來作日式天婦羅,我買了兩瓶辣油送姐妹。

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這家中村屋商店也是被指定的有形文化財,明治27年建造的,這裡因為從來沒有經過戰亂的洗禮,所以屋況都保持的很好,居民也都與世無爭,裡面賣很多黑貓的東西,我家爽欣的最愛!她家陽台有一大片爽田要照顧,特意挑了這個黑貓澆花壺給她散播歡樂散播愛~~ 

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走到這家和服店,裡面其實別有洞天,還有內院及倉庫,但我在外面整個卡住了,竟然被我發現少見的黑貓款欸(我一把一把打開來看),最後挑了兩把質感很好的和風扇子,!拍照的時候又瞄到扇骨處有貓掌的小心機,不買根本說不過去,太可愛了XD

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這一帶的小野川畔搖曳著細細長長的楊柳,沒有炙熱的太陽走起來很舒服,街燈旁還有祭典靈魂代表:山車的蹤影欸~~ 

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我們當天用餐是行前臨時才選的,原本是第一天的時程,因為颱風的關係整個調到最後一天來跑,原先預約的餐廳這天公休才換到這家夢時庵!這說明有緣自然會相見,聽說這裡還蠻多明星會來知名餐廳,畢竟離東京不遠(車程約1.5小時),但相對東京高物價而言,好吃又便宜!

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瞧瞧這百年古屋的用餐區氛圍不是蓋的,一樓靠牆有好坐的沙發位,二樓有個挑高天井的洋式包廂,可以容納六人,還有一間可容納12人的和式包廂沒拍到,感覺沒個三五千是走不出去的!但其實並沒有喔!

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午間套餐從1,900~2,600日幣,除了餐前麵包、沙拉、主食還有甜點哩,這個手作漢堡排2,000日元,超好吃低!使用國產牛去做的,口感好、醬汁也優,完全不膩,重吃的我通常都不太敢點漢堡排,因為這種東西很容易就是一拍兩瞪眼,好吃跟不好吃,天堂與地獄的差別,不是肉的口感很可怕,就是醬汁太厚重搶味。好險它是好吃的!不然一餐就毀了,我一定會哭哭XD

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相對剛才那些午間套餐,這套2,500的內容更加豐富,不但多了蔬菜濃湯,沙拉也更大份!而且生菜下面還藏了燻鮭魚跟生魚片欸(大心)!

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當天只有我一個人點戀愛豬,這附近有間戀愛豬研究所,希望所飼養的豬是彼此間戀愛,這樣產生的豬肉會更好吃,因為數量有限,也不是很好買!媽呀,真的有夠好吃!我瞬間墜入愛河...同行的衛斯理立馬自費追加一份,這麼好吃的東西,無法忍受只分到半塊那麼少!!

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其他人都點牛排,當天似乎有點過熟,肉質不夠軟嫩,可惜了! 

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甜點有兩種可以選,一個是常溫磅蛋糕,一個是芒果冰沙,我又獨排眾議選了冰沙,又是我的最好吃!灑花啦灑花,同行的衛斯理羨慕死我了XD  

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老闆是銚子市出生的人,因為喜歡老街氛圍而選在這開店,曾在法國修業3年(包括米其林星級餐廳),老闆不是專注在料理上面而已,整個生產線都極其重視,包括食材的源頭,他會一家一家去拜訪供貨的蔬果商,確保產線安全無虞才叫貨,後來這些供貨商也都成為他的朋友及客人。除了嚴選食材,如銚子港直送的海鮮、千葉縣産的絆牛,老闆在口味上也有適時融合和風入菜,像是煎牛肉有用塩麹,料理魚時淋點醬油提味,就是這種堅持與投入才能有好成績。 

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來到這裡就要放慢腳步不趕行程,隨性逛老街探小路,沒有目地的亂鑽,享受古樸小鎮的寧靜感,如果會日文更好,可以跟阿公阿嬤交朋友,他們這個年紀最欠人聊天跟關心,你問一句他可以答十句二十句,所以多介紹幾家餐廳給大家,不妨排個兩餐進去!這家ristorante casa alberata也是名店之一,屬義式料理,完全預約制,只有26個座位,外面有一個很美的日式庭院,消費比剛才的夢時庵來的高些,不過平日也有1,800、2,800日圓的套餐,其餘從3,500~10,000不等的價位都有,感覺很不錯,想吃欸~~ 

※ristorante casa alberata※
官網:http://www.casaalberata.com/
地址:〒287-0003 千葉県香取市佐原イ1727
電話:0478-79-9422
交通:JR成田線佐原駅より徒歩15分,伊能忠敬記念館から徒歩1分

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除了到處逛逛,小野川乘舟盡享水上散步樂也是個不錯的idea,跟陸地上的視野不同喔,渡船口就在伊能宗敬紀念館的旁邊,船票1,300日圓,來回約20分鐘,聽說冬天會變成暖桌船。千葉縣自古以來資源豐沛,農漁業發達,佐原在江戶時代便因船運業而繁榮,相關物產透過水道運送到東京或日本各地。

http://www.kimera-sawara.co.jp/index.html

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在乘舟的時候看到原本用餐預定的老屋洋食ワーズワース 佐原店(Wazuwasu),是吃義大利麵及披薩的!有露天座位,天氣好的時候坐在戶外欣賞整排的老街川景,應該很讚!伊能宗敬紀念館前的樋橋,橋邊的木棧水道剛好到點瀉流,第一次看到感到新奇有趣,聽說這也是為了帶動觀光而設計的,好妙!如果利用成田機場往返東京,離開前真的建議來一趟未經過份開發、仍保有老江戶風情的佐原老街走一走,別忘了預約美食好好享受。

※ワーズワース 佐原店/Wazuwasu※
http://goo.gl/I8u5uu
地址:千葉県 香取市 佐原イ 491-1
電話:0478-50-0202 (+81-478-50-0202)

※本文係千葉縣邀約採訪文※

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※夢時庵※
http://r.gnavi.co.jp/p722400/
地址:〒287-0003  千葉県香取市佐原イ3403-2
電話:050-5798-6665
交通:JR成田線 佐原駅 徒歩10分

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