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上周在飛泰國之前糾了姐妹們去了一趟Bali水岸四季景觀餐廳,預先感受峇里島度假的悠閒風情,雖然當天氣候不佳,先是到的時候下起貓狗大雨,後來雨停了仍舊灰濛濛一片,卻不減我們享受玩樂的心情,大家這裡拍那裡拍,好在天空慢慢轉亮變清,座落水岸第一排,整整一百二十米向海式景觀望出去的風景真的很美!!雖然Bali水岸是看天吃飯的景觀餐廳性質,但端出的食物卻不含糊,當天大家吃的津津有味,姐妹說不枉她特別翹舞蹈課來吃這一餐,我們從下午茶一直待到晚上九點半,一口氣飽覽日夜兩種風情,因為空間腹地夠寬敞,也很適合辦慶祝活動,像是婚禮或生日趴等,尤其八里自行車道規劃的極好,假日帶小朋友來騎車或是露營>>八里左岸最熱門的新景點:半透明冷氣泡泡窩球型帳篷,結束可以順道過來QK吃大餐!


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淡水人氣餐廳榕堤水灣你一定知道!每到假日根本訂不到位!姐妹訂了三次都沒辦法上門,碧潭水灣也差不多,現在你可以考慮來八里,64開通之後來八里快多了,這家Bali水岸是同個老闆的最新力作,亦是夢想的延伸!聽說當初蓋到最後預算整個爆表(高達兩億),為了創造更優更廣的景觀視野,硬是從一層樓拉高變成兩層樓建物,且所有細節內部都必須考量當地風勢地貌等因素,學習與自然共存,縱使是景觀餐廳卻力求美味好吃,希望大家來過還會想再來,而不僅僅只是一次性的消費,並尋求多角化經營,結合婚禮、主題、生日趴等各種活動,以達永續經營的目的。

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一樓空間外租出去當作商店街,餐廳設在二樓,一到入口處就很有南洋風情,牆上石雕聽說是從泰國運回來的。

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馬上有服務生送上水果風味的迎賓冰棒,在炎熱的夏天頓時讓客人有消暑涼爽的感覺,好sweet~~

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一旁還提供沙龍與標語告示牌,讓客人大玩變裝秀,並在美美的石雕牆前合影留念,有一秒飛峇里島的錯覺,哈哈!

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整個空間長達120M向海的開放式空間,用餐區大致分為內側冷氣房與外側景觀隔間,想吹冷氣得選裡面,想看海就坐外面吹自然風,冬天則剛好相反,太冷得坐裡面(有暖爐),備有防蚊液、薄荷水及毯子供客人使用,地下一樓還有哺乳室。

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外側景觀隔間有柵欄式跟茅草屋頂型態,也有分大小間,用餐區分置兩邊,廚房作業設在整個動線的中央,為的是出餐方便,讓客人可以即時享用到熱騰騰的美味餐點。

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廚房探出去就是舞台草坪區,這個VIEW也太好了吧!直接面向美麗的八里河岸,假日及晚上時段還有現場演唱,在廚房工作的後場服務人員好幸福啊,整天對著這麼開闊的景色,心也跟著開闊無比~~

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最尾端還有一間獨立的玻璃屋包廂,低消是12,000元,最多可以坐14個人。    

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來到八里水岸日夜風景皆有不同的感覺,如果是半日遊的話,最建議下午三四點來,這樣可以一次收集夕陽、藍調跟美麗夜景!然後懶骨頭任你躺,抬頭觀星、耳邊傳來悠揚的樂聲,整個人頓時變得好慵懶,只想陶醉在當下,把煩惱拋諸腦後...

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我最喜歡茅草屋式的包廂,而且最靠近舞台旁的包廂視野最好,也可以邊吃邊欣賞演唱。這裡所有的玻璃窗皆為無框式的,雖然成本較高,颱風來時耐受力也較差,但為了不影響客人的觀景視線,老闆還是硬著頭皮安裝...聽說當颱風天時,老闆總是冒著大風大雨在最前線防守,與主要幹部們共進退,而不僅只是在家翹腳指揮調度!十幾年來都是如此,將一手打造出來的夢想事業看得比自己生命還重要...

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終於要來介紹餐點部份了,這裡每人低消350元,賣的是異國美食,我們點了兩份下午茶,兩層架的Bali輕午茶有六款季節甜點、三款主廚推薦鹹點及任選兩杯飲料,姐妹比較喜歡上層的鹹口味,松露野菇燉飯、沙爹串及炸香蕉都有人稱讚,下層有司康、奶酪、泡芙及馬卡龍等,視覺效果很搶眼(尤其是那隻白熊),但上了年紀的大嬸其實很怕甜...

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現烤鬆餅一份380元,很厚實的四大片鬆餅,很大一份,自調的鬆餅粉配方,內層還夾了香蕉果肉,很紮實,旁邊附了果醬、香草冰淇淋和奶香卡士達,可以依照喜好沾著吃,也可以搭配新鮮水果入口,這價位還算合理。

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下午茶時段如果不想吃甜點,也有多種輕食可選,6吋大的輕食燒烤麵包海鮮巧達湯很推薦,可以讓人有飽足感,裡面塞超多海鮮料,有菌菇、鮮蝦、魷魚及淡菜等,讓湯頭更鮮美,麵包切下來沾湯吃是一定要的啦~~

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這是別桌叫的PIZZA,出餐前被我卡一張,採用兩層墨西哥餅皮,看起來挺不錯的。

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我們邊吃邊欣賞海景,不時有人騎車過去,想當初妹妹小的時候,我們可是三天兩頭就來八里的單車專用道報到哩~~

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晚餐都是套餐形式,共6道,有前菜、湯品、麵包、主菜、甜點及飲料。甜點跟飲料份量都不小,依主菜價位不一,價格落在850~980元中間,另加一乘服務費。

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他的餐前麵包裹上滿滿的塔塔醬後很好吃!

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這道金巴蘭熱火私藏舞串燒聽說是這裡的招牌菜,先刷上沙嗲與墨西哥香料,有雞肉、烤鳳梨、小黃瓜、紅椒、黃椒、杏鮑菇、蝦子、花枝與洋蔥等,再串上去燒烤,很像在你面前跳鋼管火舞,很有噱頭XD,建議來這裡一定要點這道。火烤後服務人員會從鐵架上取下串燒放在餐盤讓客人食用,不讓客人自己取下避免燙傷,小黃瓜好多汁(我最喜歡這個!),鳳梨因為抹上肉桂糖有一股特殊的香氣,雞肉好嫩,襯著夜色,美酒當前,難怪大受歡迎,這可是最佳的下酒菜啊!

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老闆娘推薦峇里島當地的特色料理髒鴨飯,這道很費功夫,光前置作業就要蒸八小時再炸,採用屏東在地鴨子,口感有點類似香酥鴨,乾香有味,鴨肉內軟嫩外皮酥脆,搭配的薑黃飯可用手抓的方式配上微辣小菜(洋蔥與長豆),很開胃。
 
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這裡除了紅白酒,也有台灣在地釀製的麥香啤酒,都是整瓶賣,沒有單杯喔。(※飲酒過量有礙健康※)
 
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老闆說他最愛的就是爐烤美國霜降牛排!!竟然這樣那就一定要點一份來嘗嘗,店家推薦我們吃七分熟,沒有血水,肉仍帶點粉紅吃起來肉質鮮美也不會太老,果然沒有錯信老闆。

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這道是炙燒鮭魚抹金沙,生食等級的鮭魚有先醃漬過,再用鹹蛋黃調配成金沙醬,不過魚料理最需要注意的就是生熟度,一不小心過熟就可惜了!

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這幾張都是餐廳提供的好天氣照片!藍天白雲的襯托下真的極美!尤其前面的草坪區到了假日更是人潮滿滿,有人來野餐、開電動車、騎單車、放風箏、看海等。可惡,下次一定要等好天氣時再來一遍!差點忘了,老闆還貼心設計了無障礙空間(有電梯),讓行動不方便的人也能上來欣賞美景!(※此系列照片由餐廳提供※)

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這裡有提供為壽星慶生的活動喔!預約時來電註明就有專屬好禮等著你~~(※第二張情境照片由餐廳提供※)

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八里水岸另一特色是可以直接包辦婚宴,餐點有自助式和套餐讓新人選擇,而且有很美的海景禮堂作為證婚場所,整個空間佈置都可以討論後再定案,雖然戶外婚禮是每個女孩兒的夢想,但真的不幸遇上天公不作美,這裡也有雨天備案。(※此系列情境照片由餐廳提供※)

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在這裡包場辦戶外婚禮真的粉不錯,看這畫面多浪漫,潔白素靜的海景教堂哩,根本不用大老遠飛到國外去,只是口袋要夠深,可容納200人婚禮費用是48萬。(※本情境照片由餐廳提供※)

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當然也有準備新娘室,空間相當寬敞,可以容納眾多親友在裡面陪伴,就連掛婚紗的地方也很特別,因為它們也是主角呀XD!現場還搞了隻灰姑娘跑趴留下來的玻璃鞋,哈哈!

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很開心在臺灣就有這類可欣賞美麗海景及美味料理的景觀餐廳存在,優雅與度假氛圍兼具的設計空間,加上老闆夫妻親力親為(一個主內一個主外),假日一位難求的淡水美食榕堤水灣,座位數更多的Bali水岸確實是一個好選擇,裡面還有大大小小包廂可以選擇,從捷運竹圍站搭計程車180元,或從淡水渡船口搭渡輪至八里渡船頭,之後沿步道往左岸公園方向步行約10分鐘即可到達。一日遊的話建議白天可以先去騎腳踏車運動運動,下午累了就來水岸喝咖啡聊是非,千萬別急著走,到了晚上還可以聽現場演唱,有種民歌重現的fu~~雖然價位稍高,但餐點份量都不算小,大家可以分著吃,這樣平均下來就變成中價位了。

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※本文係餐廳邀約分享文※

※Bali水岸四季景觀餐廳※
官網:http://goo.gl/TvRInQ
粉絲頁:https://www.facebook.com/WaterFrontBali.restaurant/?fref=ts
地址:新北市八里區觀海大道39號
電話:(02)2619-5258
營業時間:
             週一到週四 11:30~22:00
             週五 11:30~23:00
             週六日 11:00~23:00
交通:

搭乘捷運淡水線
⊙關渡站:轉紅13公車在左岸公園站下車,即可見Bali水岸
⊙淡水站:步行到淡水渡船口搭渡輪至八里渡船頭,之後沿步道往左岸公園方向步行約10分鐘即可到達

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