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日本有名拉麵店很多都跨海到台灣來開分店,唯獨台灣不少人鍾愛的一蘭拉麵遲遲沒來台,每次只要到日本,不管是中午用餐時間,或是下午點心,就連晚上回飯店洗完澡,都會再出門走進一蘭來碗拉麵,然後不自覺的就喝光好喝的湯頭,這次來到福岡博多運河城,竟然在這裡巧遇重裝版長方型陶碗一蘭拉麵,它可是獨一無二的版本哦!有到博多的朋友千萬不要錯過,另外,也有盒裝拉麵款及較便宜的泡麵款可買回去,沒能出國的家人也能一嚐一蘭的美味。

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博多運河城地下一樓竟然就有一蘭拉麵,一看到一蘭我跟野蠻王妃眼睛瞪超大的,整個就很想進去吃,而且剛好下午三四點沒啥排隊人潮,全程帶領我們的日本地陪覺得很不可思議,我們怎麼會這麼愛一蘭,然我們也覺這麼好吃為什麼會不愛呢?一聊之下才發現,他們日本人拉麵店很多,一蘭算是價位比較高的,通常是領了薪水前幾天才會來吃,不然平常都吃較平價的拉麵店,口味就都不錯了,但我們是觀光客嘛,就愛一蘭拉麵!

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盒裝版有二種,右邊2200日幣盒裝的是拉麵,左邊1500日幣的則是乾麵款。

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二話不說馬上打包盒裝版回家,裡頭有六包細拉麵、3包湯包、3包辣包,算是雙人份三組。

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麵條是細麵,我愛細麵,聽說細麵包覆湯汁效果很好,難怪我愛這味。

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買回來煮很簡單,先放水下去煮滾,再把麵條放入滾水煮二分半(我個人喜歡偏硬的口感,約煮2分鐘即可),再倒入湯汁包及視個人口味加入秘傳辣粉,吼,買回來最大的好處就是可以加料,去市場買活菌豬肉片、溫泉蛋加料,再撒上滿滿的蔥珠,超滿足的!不過料加太多就會失去一蘭的原味,想吃原味的建議不要亂加一堆有的沒的,但像我愛吃很多料的人,加料也無傷拉麵的美味。

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除了買回盒裝拉麵,袋裝泡麵1290元五包,相較拉麵盒裝版相對便宜。

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泡麵袋裡頭泡麵一塊,附豚骨油包、調味粉包及辣包三種調味包。

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泡麵包水量比盒裝少,水滾下麵約二分半鐘,再加入所有調味味即可,豚骨油包全下偏油,建議酌量加入,盒裝拉麵吃起來口味比較接近店裡的味道,袋裝泡麵也不錯吃,但麵條就是泡麵麵條,二款都不錯吃,一包七百日幣的拉麵,不嫌貴的朋友可以買回去跟家人分享,若預算有限的朋友,則可買較便宜的袋裝泡麵(1290/5=258塊日幣),對了,要特別說一下我個人很愛這個秘傳醬汁,它是用多達 30 種辛香醬獨調製,我很喜歡這個辣醬粉, 上回到熊本已默默買了辣粉包回家,煮麵都會撒一些上去,味道不錯。

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另外也有一蘭特製的醬油可買。

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日本拉麵店都是進門前先投幣買券,進場憑票上菜,博多運河城的一蘭拉麵,是特製款方型陶碗,好稀奇呀!第一碗加一顆半熟蛋的招牌就要1,010日幣。

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買好券就可以排隊等進場,門口這邊有空位顯示燈,選空位入座。

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入座座位真的就像K書中心那樣,一格一格的,自己吃自己的麵,會不斷的聽到客人大口吸麵的聲音。

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座位隔板還放了不少一蘭的介紹,乾麵、泡麵及釜湯汁的拉麵都是福剛限定,喜歡吃的朋友一定要買回家煮給家人共享呀!

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左前方的是冰水取用,按壓即可。

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入場前店家會給一張勾選單,可以適合人喜好選擇湯頭口味(清淡/普通/濃郁)、一蘭特製醋、大蒜、青蔥或蔥白(我都習慣加蔥,所以會一份蔥白一份青蔥)、叉燒一定要選呀!麵條軟硬度,我個人都選硬,因為都會先拍個照再吃。

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勾選完拉麵口味後,按一下服務鈴請服務生來收單,另外要加點也是按這個鈕。

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店員收單後就會開始送餐

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趁簾子還沒被拉下來,偷看一下環境,原來店會把券貼在上面,依券出餐。

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出完餐點就會拉下簾子,讓客人自己好好享用這份美味。

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這間一蘭拉麵使用的不是一般的碗,而是特製的三層陶碗,長方型用蓋子蓋住,不說我還以為是上成鰻魚飯了咧。

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蓋子一打開,哇!是一蘭拉麵,細麵、叉燒、還有我愛的秘傳辣醬。

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加蔥跟加半熟蛋是我的基本配備,通通加進去,光看就覺得滿足!是說半熟蛋店家有附小碟及塩,但我都是剝一剝就放到拉麵一起吃。

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麵條是我愛的細麵,我個人不愛軟爛的麵條,都是選硬的口感,吃到後來也不會太軟。

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這次吃覺得一蘭的叉燒還真好吃,不會太肥,一大片一口吃,肉質有嫩,沒有豬腥味,一碗只有二片,下回打算加點叉燒多。

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一蘭的湯頭對我來說是很順口的豚骨湯汁,不會過濃稠,之前吃的碗裝可以完會喝光。

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這裡的方型陶碗感覺湯量有比較多,我喝的非常非常努力才見底,就是要見到碗底的最高境界的美味滿意!

※本文係日本福岡博多運河城及福岡海購城奧特萊斯(Marinoa)邀約採訪文※

※一蘭拉麵博多店(Canal City運河城店)※
地址:8120018福岡縣福岡市博多區住吉1-2-22 B1
電話:092-263-2201
營業時間:10:00~24:00(全年無休)
交通:市營地下鐵祇園駅/中洲川端駅徒步7分鐘/JR博多駅徒步10分鐘

※福岡海購城奧特萊斯※
官網:http://www.marinoacity.com/chinese-tra/

※博多運河城※
官網:http://canalcity.co.jp/

※福岡買物雙城記※
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