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這間位於大溪漁港的德國爸爸手工麵包是網友留言推薦,一開始很好奇怎麼會選擇在採買現流海鮮的漁港賣德國麵包,而且還賣得這麼好,麵包車一停在漁港前不到半小時就賣光光!後來孤狗的結果,只出現一篇UDN的新聞報導,完全沒有其他網友的食記可以參考,但鳥大叔還是決定衝了!行前先撥了電話問確認開店時間,結果老板娘說當天早上九點左右打電話來預訂,就會幫忙保留,不用怕來了又買不到,這下子省了提早來排隊的時間。印象中上次在宜蘭吃到好吃德國麵包,是在礁溪的艾得堡德國民宿前德屋餐廳

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德國爸爸麵包車每周五,六,日營業三天,下午一點麵包車會就定位在大溪漁港美食街入口的加油站Mark下。德國麵包只有堅果多健康、義式青醬和起士高鈣,售價都是75元,每日限量80顆。我們早上九點撥電話預訂時,老板娘說青醬口味只剩一個可以訂...

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我們大約下午1點20分到,頭城大溪漁港正下著大雨,架上麵包已經被搶購一空,老板娘說今天大約開攤10分鐘就完售(果然秒殺~~),連隔壁攤的魚丸阿弟都只來得及搶到一顆,大家還真是風雨無阻啊!!

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在大雨中入手的德國麵包,德國老板笑著說在車上吃會一口接一口停不了嘴喔~~

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DM上頭有德國麵包的由來,採用比利時天然酵母,無人工添加劑,是德國爸爸為了讓可愛女兒品嚐德國家鄉味的健康麵包。

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招牌堅果多健康,麵包完全不會乾,口感軟Q,本身沒有香味,但就是愈嚼愈香甜,堅果的比例剛剛好,有時蔓越莓香、有時核桃香、還有個特別的桔香,各種口味都會出現。 

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只訂得到一顆的義式青醬麵包!表面滿佈葵瓜子(蠻容易掉瓜子),麵包橫切面帶點綠綠der,聞起來很香吃來反而很淡,口感帶點油脂味,這個小姑和鳥大叔都不是很愛,不像堅果多健康會要一口接一口。

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起士高鈣麵包,三種裡面口感最軟Q,小姑覺得比一般麵包店賣的Q嫩鹹香,鳥大叔則覺得差不多。

以上都是買回家現吃的口感,還沒經過冷藏或冷凍回溫,德國爸爸建議麵包正確的品嚐方式是吃多少切多少,事先分割又未馬上品嚐,切面接觸空氣容易變乾,會影響麵包的口感和品質。麵包常溫下可保存2天,如果購買當天就知道吃不完,建議當天晚上就放入冷凍庫,冷凍可以保存兩星期,要品嚐時可以取適量放置常溫退冰後,再放進烤箱或電鍋外鍋回烤。

允嘉大哥的結論是,以健康的麵包而言,這個算是好吃,尤其是起士高鈣口味!大人會愛堅果多健康,小朋友則是選擇起士高鈣,只預訂到單顆的青醬反而最不討喜。


※德國爸爸手作的健康美味麵包※
地址:宜蘭縣大溪漁港美食街入口處
電話:0910-079093.0910-680472
營業時間:每周五,六,日中午1:00開賣/數量有限售完為止

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