上次在FB粉絲頁上問大家新莊火鍋店推那間,其中最多人推薦中平國中對面的偵軒,挑個涼爽的天氣立馬殺去試試!有多種冷飲主食可選、肉盤份量不少,一定要加點私房豆腐皮,配上女生會喜歡、帶點酸的特調沾醬,好合味,難怪生意會這麼好,平日來不到十二點就快滿了,還有人先打電話來訂位。本來已經要結帳走人了,沒想到餐後還有甜點。這家是連鎖店,除了新莊中平店,另外在捷運萬隆站附近、蘆洲長榮路和林口文化二路還有四家分店,裝潢風格好像不太一樣,大家不妨選間離家最近的嚐鮮~~

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這家偵軒就在中平國中對面,距離最近的捷運新莊站走路還要半小時,轉公車到中原中平路口比較省事,如果開車來,附近兩個停車場,算方便。假日全天及平日用餐時間每人低消230元起,兒童130公分以上低消100元,離峰時間共鍋者最低消費100元,然後用餐時間有限制90分鐘。

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座位分四人、六人桌及吧檯位,我們只有兩個人,自然被引導到吧檯位,店內準備許多娃娃椅,看來小客人應該不少。

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這裡的鍋算中高價位,最低250元起跳,有到800元的海陸鍋,我們點了松阪豬肉豬(380元)跟梅花豬肉鍋(260元),還要加一成服務費喔。

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這裡的湯鍋口徑不小,比一般的小火鍋來的大,所以很好丟料撈料,有網友說以前湯頭都用老母雞熬清醇好喝,但現在的湯底喝起來比較一般,當天確實也有這種感受...

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菜盤裡面有顆蛤蜊,only one還煮到忘記撈起來XD

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醬料倒是很不錯,是女生會愛的,帶點酸甜、淡淡的果醋味道,很清爽。官網上是寫水果醬油跟自製沙茶,店員會問要不要辣,沾完還可以再續,不過這種沾醬對男性同胞而言會有點弱,所以鳥大叔又自行要了沙茶醬:P

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主食有冬粉、麵、板條、白飯、王子麵、紫米五穀飯任選一樣,一到五附贈金桔檸檬汁、冰咖啡、烏梅汁、風味奶茶及紅茶,第一杯可選前四樣,金桔檸檬汁夠酸我喜歡,大叔的風味奶茶太甜,然後第二杯開始就是紅茶啦,因為只有紅茶可以無限暢飲。

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這是我們的梅花豬跟松阪豬,梅花豬真的很大一片,雖然很薄,但因為夠大片,整片吃來口感也不錯。然後松阪豬很搞工,下面還有洋蔥及青菜鋪底,松阪豬蠻有厚度的。
 
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把菜盤全下了,再來煮肉,沸騰的時候,只要涮個幾下就可以起鍋,肉千萬別煮老了,口感差很大!

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松阪豬既厚又帶點脆度。差點忘了說,我把冬粉變成乾冬粉欸,倒點醬汁下去,有夠唰嘴的,明明飽到不行,還是硬把整鍋的冬粉給幹完。

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然後啊,一定一定要加點私房豆腐皮!絕對是隱藏亮點!制式菜盤應該要附一片才對啊(絕對會大大加分)!煮一下然後沾醬吃,口感微溼還帶點酥脆,很容易吸附沾醬及湯汁的味道,超級美味!喜歡吃豆皮的朋友,不點這樣就白來了!。

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餐後的甜點有冰淇淋、芒果奶酪跟熱的綠豆湯,我們都選冰的,口味算普通,因為是送的也別太挑剔了。

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鳥大叔當天失策,吃完才發現有超值海陸組合餐牌(桌上的菜單上沒有)。應該點個海陸組合才對,這樣湯頭會比較鮮,喜歡松阪豬的人,也可以考慮D鍋。

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店家有推出積點卡,當天獲得兩點。聽說麻辣鴨血跟花枝、蝦仁魚漿都是必點,這次沒試他們的風味鍋,下次有機會再來~~


※偵軒精緻日式小火鍋※
官網:http://www.jshabu.com.tw/index.php
地址:新北市新莊區中平路396號
電話:8994-2855
營業時間:11:30~23:00

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