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峇里島自遊行除了住好飯店享受之外,也是要找時間到街上晃晃,我們一行人第二天整天泡在非常適合逛街的水明漾,但我們不是在逛街,而是泡在咖啡廳喝咖啡聊是非,一天攻下四家咖啡廳,不過一天四杯咖啡下肚晚上可能就不用睡啦,所以我們現打果汁丶咖啡輪著喝。每家餐廳各有不特色,SISTERFIELDS是從食材自家種,醬汁全部自己做,連燻鮭魚都自己燻,食物的好吃度自然不在話下,店內客人也是外國人居多,戶外座位讓人很有身在國外的感覺,不像在峇里島,室內光線明亮舒適,餐點好吃又不貴,尤其是燻鮭魚及龍蝦漢堡,大推。

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知道今天整天要泡咖啡廳,飯店早餐就不用吃的太認真,第一家來到SISTERFIELDS,戶外座位已座滿了外國人,感覺不像到峇里島,倒是有種到了歐洲的感覺。

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吧檯座位也很受歡迎,大里石檯面很有質感,光線好,氣氛佳!

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店裡講究食材的新鮮,自種有機麥草,麵包也都自己做,走健康風。

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店內滿座,幾乎都是外國人,不像到峇里島,外國人超熱情的,看到我拿相機拍照都很主動跟鏡頭打呼。

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菜色多樣,有沙拉、甜點、吐司、三明治、漢堡、義式、泰式、韓式等創意料理,價格在Rp.40K~150K之間,以峇里島的物價,算是中間價位,整菜單請看這裡,特別的是SISTERFIELDS菜單上有些菜色特別標記GF,是指不含麩質(GLUTEN FREE)的吐司,對麩質過敏的人有福啦,只要加價Rp.10K(約台幣26元)。

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拿鐵、卡布奇諾拉花都很美,拿鐵奶味比較重,喝起來很順,卡布的咖啡味比較重,友人覺得好喝。幾道輕食跟咖啡一起上桌,這裡的菜色不但好吃,每盤都像是美麗的藝術品,讓人捨不得吃。

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Chilled 40度 salmon(盧幣14萬,約三百七),這道主食是沒熟的鮭魚,搭配蘆筍丶小紅皮蘿蔔(pink radish)丶豆芽丶炸薄薯片,愛吃鮭魚的朋友要試試,店家的燻鮭魚都自己燻的,真的好吃。

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Pumpkin & whipped feta(盧幣八萬,約台幣二百一),烤南瓜,加上腰果丶香腸丁,我個人比較不愛這個口味。吃到現在,每道上桌都好美,不但食物好吃,食物擺盤講究,用的盤子也有質感。與上面的鮭魚是沙拉類的,

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Brioche frech toast(盧幣六萬五,約台幣170元),使用布里歐吐司裹上厚厚的蛋液,用法式吐司的做法,吐司好軟好好吃,厲害的是上頭個橢圓型的蘋果雪泥,酸甜細嫩,我一個人可以吃掉一整盤。

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Turkish poached eggs(盧幣70K,約台幣一百八元),二顆水波蛋吹彈可破,加上不知道怎麼翻譯的quinoa,脆脆的口感,搭上蒜味的酸奶,跟蛋一起入口就是香脆滑嫩,鮭魚也超好吃的,我愛死了。

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smashed avocado(盧幣六萬五,約台幣一百七),烤的酥香的麵包,麵包紮實,愈吃愈香,上頭綠綠的東西是酪梨泥,加上蕃茄的清爽,羊奶起司的鹹度,吃起來口感好豐富,這道也很讚。

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Truffled oyster mushroom(盧幣七萬塊,約台幣185元),第一次吃到把中式小菜裡的豬耳朵放到西式餐點裡,完全沒有違合感,中西合併的必點菜色,豬耳朵是炸的酥脆,出奇的好吃,條狀的法式吐司也有香。

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Korean tuna tartane(盧幣八萬五,約台幣二百二十元),是用切丁的鮪魚,加辣醬去拌炒,還有加上韓國泡菜,口味就是微辣帶酸的小菜,放在脆餅上一起吃還不錯。

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Lobster slider(盧幣八萬,約台幣二百塊),五顆小龍蝦漢堡只要二百台幣,CP值很高,漢堡裡的龍蝦滿大塊的,塗上一些美奶滋提個味道,簡單的美味。

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Thai glazed 18hr pork belly(盧幣八萬五),主食為三層肉,豬皮烤的酥脆帶硬,旁邊的配菜是很泰式的涼拌菜,酸酸辣辣,被我們取名為泰式三層肉。

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沙拉丶輕食丶鹹食吃的都有滿意,再來上甜點,Almond milk(盧幣八萬,約台幣二百一),是杏仁奶酪搭配草莓與燕麥的甜點,奶酪好滑嫩微甜,不敢吃杏仁的我可以接受它淡淡的杏仁味,配著燕麥麥片吃很順口。

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Dark & Caramelised white chocolate(盧幣七萬五,約台幣二百塊),香濃的巧克力布朗尼搭配白巧克力及爽口雪酪。

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這是帥氣的主廚與美麗的公關,還真得因為媒體採訪的關係才有機會跟主廚交談,美女公關介紹餐點特色,SISTERFIELDSh的餐點真的好吃,用料實在又健康,價格在峇里島算是中價位,但以台灣的物價來看算是不貴的,若有機會再到峇里島,我一定會再來吃!

※本文為SISTERFIELDS採訪文※

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