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君品酒店企劃每一檔活動案都很有話題性,後續也引發不少飯店餐廳跟風!在龍蝦牛排無限供應之後,趁著澎湖生蠔和海膽的產季,又推出下午茶時段的生蠔海膽吃到飽,聽說現在打電話預約,已經要七月底後才有位置,好在我有板橋好鄰居小虎的帶路,才能順利嚐鮮!

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君品酒店很有設計感,住房率也不錯,當天CHECK IN大廳有不少人,不過我的目標是一旁雲軒西餐廳三點開始的下午茶!下午茶收每人1,280元,可不便宜哩,到底吃什麼!?

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這可是每日新鮮直送,早上九點搭復興航空到台灣本島,現剖現殺的澎湖海膽與生蠔啊~~

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瞧瞧這海膽生蠔山!真的有壯觀!不過當然不是隨你夾,一次排隊領取每人限三顆,所以兩種加起來是六顆,這樣合理,總要留點給別人吃嘛~~ 

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當然除了主打的生蠔海膽區最人氣搶手(一直都在排隊狀態,還好速度不慢),自助餐檯上還有許多好料,像生魚片區有鮭魚、鮪魚兩款,及卷壽司與散壽司,只是今日重頭戲是海膽生蠔,這一區明顯被冷落了...但我其實反而沒一直去排生蠔海膽說XD

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因為甜點水果也很重要啊!那才是下午茶的精髓咩XD

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不過大家才不管下午茶時段該吃什麼哩,一進場都不約而同往餐檯最底端的海膽生蠔山鑽!但其實大可不必一開始就跟著人龍排隊,到了中後段根本就沒人排了,可以先嘗別的再來狂吃海膽生蠔說,因為只有限時兩小時。

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生海膽及生蠔每人限拿三顆,一次可領六顆回來。不知幾百年沒去澎湖了(上一回遠在高中時代),沒想到可以在台北吃到當天直送的澎湖海膽,還能現場看師傅們開剖,泡了檸檬水後直接享用,之前通常與握壽司或丼飯一起吃,單獨吃多了有點兒驚驚的,生蠔也是(噗),不過新鮮度絕對沒話說,喜歡海膽生蠔的朋友來一定吃到嗨!

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雖說是當日直送,但仔細看每一個新鮮度還是有些微差別,因為是師傅現剖給的,只能單憑個人運氣。

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除了生吃,還有火烤熟煮等吃法,海膽與蒸蛋結合與火烤生蠔這兩樣,需拿桌號夾排隊,之後服務生會送上桌,這個動線設計的不錯,不用人在餐檯區空等,可以回座位區以逸待勞,邊吃別的東西邊等好料,不一會兒就送上來了。 

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但就是這些年輕師傅忙翻天!忙著將烤盤上的生蠔,一個一個夾到盤子上,再交由外場服務員分送到各桌去。後來量夠,蒸海膽跟火烤生蠔都可以自取的,也沒有限制數量,所以真的不用急喔~~不過蒸蛋的吃法會降低海膽的甜味,烤生蠔也會有肉縮與偏乾的缺點,還是比較建議生吃,當然不敢生吃的客人,也只能選這兩樣...

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一不小心就形成滿滿一桌的狀態,第一次覺得桌面不夠放...同行的橘子狗向來慢工出細活,我其實早已等得不耐煩,快讓我好好清一下桌面啊:P

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生魚片跟螃蟹有點差強人意,白蝦就不錯! 
 
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最豐富的當屬有機生菜沙拉區,地瓜、玉米、孛齊、紅黃小番茄、紫洋蔥、玉米筍、筊白筍、各式堅果等,淋上油醋,養生黃地瓜很鮮甜,一餐這一盤就足夠了!結果這一盤同桌男士們沒人鳥他,還是我們女生懂養生之道,知道要多補充蔬果(嘖)~~

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炸物區的麵皮不太OK,反而是唯一沒有粿麵衣的蝦餅好吃!不小心吃了四片,我知道此舉很浪費肚子,不是什麼好招XD

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法式鹹派&濃湯及原味鬆餅也需要拿桌號夾去點餐,一樣由服務人員統一送餐。

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當天本桌最專業的擺盤手最喜歡這道法式鹹派,當天是培根口味紅椒粉鹹派,現烤熱騰騰端上桌,沾濃湯一起吃,很好吃!鬆餅也不錯,一旁的鮮奶油及果漿很加分。

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現做的法式薄餅,甜鹹任君挑選,所有配料自選,有巧克力、甜橘、棉花糖、玉米、火腿、黑橄欖等,我挑甜的料(甜橘、兩顆棉花糖及少許巧克力杏仁),只是隨意組合卻意外的好吃!外皮帶點酥脆口感,內層保持柔軟並帶出餡甜皮香,好吃到我又去追加一個!只是千萬別貪心放一堆料,太甜太飽滿反而失去平衡,第二次因為下手太過兇狠,就沒那麼好吃了...
 
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我們的擺盤手辛辛苦苦端回這三盤,同桌男士竟然都不給面子!只好由我出面來解決XD,檸檬虎皮蛋糕、巧克力塔、法式布蕾、巧克力餅乾都好吃!優格淋上手工果醬,冰冰涼涼的很爽口,法式布蕾記得加點現刨的巧克力片。

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還有桌邊杯子蛋糕的服務,但解決上面那三盤,我也宣告投降了... 

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結果男士們除了專攻海膽生蠔及其他諸多海鮮,就是義大利麵跟新加坡叻沙米粉!果然男人還是喜歡鹹食居多,義大利麵可以自選麵條及各種醬,有青醬、紅醬、白醬、肉醬、清炒橄欖油、辣味義式蕃茄及蒜味奶油等,有點後悔沒點到主廚推薦的泰式黃咖哩來試試!老實說,兩小時又吃又喝又拍照又排隊的,真的很忙碌欵!

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飲料有冷熱紅茶、咖啡等,服務人員一開始會到每桌去詢問,然後隨時招手也會來續杯服務。

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每次吃自助餐到最後一定要來的完美結尾,冰淇淋脆餅一支,而且一定要是巧酥、瑞士巧克力或檸檬口味的才行喔~~不然我會不開心XD

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當天真的不誇張,幾乎是客滿的狀態,三點一到,齊衝海膽生蠔山的那一刻真的很可怕!每次來到大飯店,都有感台灣經濟在起飛!!雖然會建議後段再來吃海膽生蠔(免排),不過忍不住的人,其實排隊狀況也還好,不致太長,消化速度還OK,一次每人可拿到各三顆的海膽生蠔合理,聽說一顆海膽的成本價就要50元,這還不包括運費耶!當天晚上為了消耗邪惡勢力,我很認份的壓馬路逛大街,在新光三越站前店逛了一整晚... 

※本篇為君品酒店雲軒西餐廳邀訪文※


※君品酒店 ※ 
官網:http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/
地址:台北市承德路一段3號(台北轉運站/台北車站/京站美食)
電話:(02)21819999(轉雲軒西餐廳)
海膽生蠔吃到飽時間:03:00~05:00(限平日)每人1280元+10%
活動內容→ http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Nsn=145&Ssn=4170

2015年,為隆重歡慶君品五週年生日,同時回饋所有支持喜愛君品的貴賓,6月1日起啟動雲軒西餐廳改版升級,創下台灣首間飯店與澎湖業者合作,每日空運來台現採鮮美馬糞海膽與生蠔,提供週一~週五供應下午茶時段(15:00~17:00)吃到飽,以火烤及生吃兩種方式提供饕客選擇,同時間再搭配自助餐台豐富多樣的各式美饌:4~6款當令現流海鮮、日式炸物、超過20款的有機時蔬、現點現作義大利麵、甜點水果…等,每位收費NT$1,280+10%(原價NT$2,880+10%),同步且獨家享有澎湖人的專屬幸福以及全新感官享受,絕對是今年夏季品味豐美海鮮的最佳首選餐廳。

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