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(2016/11/15更新→ 目前已搬家,營業狀況不明!!)
這間川府重慶老火鍋是最近才開幕的新店家,雖然位於板橋車站附近,板橋大遠百對面,但店面實在有夠低調不明顯,就連小虎相揪大叔團試吃,大家還是都走過頭沒發現...鳥大叔覺得口味有獨特,九宮格火鍋、秘製現炸酥肉、手工蔬菜麵、鹵水豆干和蛋液腰片都很有特色,因為初訪沒嚐到預約限定的十秒鐘豬肝,所以很快就揪了愛吃火鍋的小叔一家人二訪。

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川府重慶老火鍋的地址是新北市板橋區漢生東路111-1號,板橋車站走過來大約5分鐘,門口看出去就是板橋大遠百和新板特區大樓,店面沒明顯招牌,如果找不到的話,可以認明住商不動產或是燒肉粽大賣場,路口有個全家便利商店。

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川府重慶老火鍋的老板夫妻是阿美族少年和重慶姑娘,型男正妺的組合根本店內活招牌(想起板橋另一間六根老板娘),老板斯文有禮,老板娘親切活潑,有什麼問題都可以直接跟他們反應。

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因為是重慶姑娘開的店,賣的就是道地巴蜀味的重慶老火鍋,有比較少見的九宮格火鍋和單點菜色,堅持不加台灣一般麻辣鴛鴦鍋常見的鴨血凍豆腐鍋底(是說台灣的鴨血也太常出問題...)。

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中國風裝潢,燈具和鍋子都是從大陸直接引進,一樓只有四人桌,地下室才有二個大圓桌。

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提供兒童座椅,結帳時有口香糖或糖果。

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牆上有重慶火鍋的文化起源和九宮格火鍋的吃法講解,九宮格可以將菜品分開燙,方便尋找和不串味!鴛鴦鍋可以紅/白鍋底都嚐嚐看,而九宮格火鍋雖然特別,但因為湯底只能選一種,比較適合整桌都愛吃辣或是都不吃辣的朋友。

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像是二訪時我們總共五大五小分二桌坐,男生這桌點鴛鴦鍋、女生和小朋友這桌不吃辣就點點九宮格白鍋,川府的九宮格白鍋和菇類蔬菜盤很搭,白鍋煮的手工蔬菜麵小朋友超愛(當成白湯豚骨拉麵吃),女子組瘋狂加點。

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女子組這桌用九宮格白湯煮了蔬菜拼盤*2,菌菇拼盤*2,和不停加點的手工蔬菜麵*5,川府的麵條是雙色的手工蔬菜麵,口感很不錯!這應該是第一次來火鍋店,不是加點一堆肉和鴨血鍋底,而是瘋狂加點麵條...

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川府也有賣煮好的擔擔麵,吃起來香辣夠味(嗜辣者限定)!不過鳥大叔建議直接單點手工蔬菜麵自己煮,然後再加點紹子肉醬(正點!),吃起來更有爽度。

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除了手工蔬菜麵之外,川府還有白飯。老板娘說重慶人吃火鍋不配飯,這鍋白飯是順應台灣人吃火鍋配飯的習慣,這裡的白飯和飲料都是單點計費,只提供白開水,不提供熱茶喔!

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飲料有瓶裝可樂、雪碧、美麗果柳橙汁、酸梅湯、鳥大叔最愛的加多寶涼茶和啤酒,後面三種跟火鍋都是絕配啊!

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沾醬是由店家調配,分成辣和不辣二種,用麻辣鍋煮的時候建議必沾,鳥大叔覺得可以解辣提香,白鍋的話就不用沾醬。 

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一定要用辣鍋煮的蛋液腰片,涮個15~20秒吃,才有脆脆的口感。

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二訪預訂的十秒豬肝,這個跟蛋液豬腰同樣要用辣鍋煮才夠味!雖然涮十秒吃較嫩,但鳥大叔喜歡再煮久一點,搭配川府的沾醬吃超香。

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重慶姑娘特製的川府勁爆鮮肉丸,口味很特別。

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花枝滑漿和木船蝦漿,花枝漿勝出。

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初訪時的安格斯特級霜降牛和牛蹄筋,鳥大叔不吃牛,無法提供感想,只知道被大叔團秒殺。
 
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二訪時點了SRF極黑和豬、千層五花豬肉和玉脂羔羊肉,也是很快清盤,肉盤品質都不錯。
 
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初訪的野生草蝦王5隻480元

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巨無霸草蝦新鮮好吃

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二訪時因為人口眾多,改點無毒草蝦10隻480元,這樣大家都吃得到,其實無毒草蝦就很大隻,而且新鮮。

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一訪點豆腐衣,二訪點生腐皮,二種都好吃。

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鳥大叔推薦的秘製現炸酥肉,這個有點像炸雞軟骨,初訪時放冷吃就很不錯,二訪時趁熱吃更香酥,只是因為很有辣度,所以兒童不宜喔。

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一訪二訪完全不一樣的鹵水豆干,二訪時的鹵水豆干又更吸汁,感覺川府還在進化中,老板和老板娘有用心。

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川府重慶老火鍋是單點的火鍋,一訪是跟著小虎吃貨團試吃,二訪五大五小開二鍋,結帳一共4千多,大家自行評估價位能不能接受。

因為目前才新開幕不久,再加上店面實在不明顯,目前客群還是以對面的新板特區大樓住戶和大遠百櫃姐居多,建議趁現在比較少人知道的時候來嚐鮮,才能享受到比較好的用餐品質!假日板橋車站和板橋大遠百人潮暴滿覓食不易,熱門店家如果沒預約通常要等到天荒地老,這間低調新開幕的川府重慶老火鍋是個不錯的替代方案,只要過個馬路就到啦,不用走很遠。


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※川府重慶老火鍋※(板橋車站美食/板橋新開店/大遠百附近/板橋火鍋推薦)
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地址:新北市板橋區漢生東路111-1號
電話:(02)2951-2331
營業時間:11:30~24:00

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