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台北這幾天都陰雨綿綿,不過這是好事,希望可以對水庫有所貢獻,不然遇上夏季限水真的很痛苦> <!預期下雨天會比較少人去宜蘭,我們刻意選這天衝一直想吃都吃不到,然後過年休一個月之久的桂花亭,行前不放心的打電話先過去試探有沒有開,老闆在電話那頭悠悠的說:「今天有開,現在可以過來~~」。立馬就跟著大叔從板橋殺到礁溪,果然沒令人失望,餐點好吃又便宜,我自己最愛桂花亭的大蛋餅跟牛肉麵,隔壁桌客人一直跟老闆誇讚怎麼每樣都好吃!老闆自豪的說:「就算不喜歡吃的小孩來到我這裡,都吃的比平常還多!」。

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桂花亭在一條很少車會經過的巷子裡(還好有GPS帶路),一周只營業三天,就五六日,而且三不五時還會臨休,這裡不開放預約,只能現場候位,喝茶.吃麵,野有飯,那個"野"好有趣味!

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車子可以開進去院子停,用餐區就在一進去的右手邊那一棟看起來像木屋的鐵皮屋,哈哈!

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老闆說這間原本是車庫,經他一手改造,用木頭當貼皮,捆竹子當屋簷(不過竹子大概只能擋個二年就老壞,最近才又新增頂蓬),這才變身為帶有昔日農家風情的古意用餐區。

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我進去時只見客人們在用餐,老闆在後頭廚房區忙,根本摸不清該坐那裡,原來有小黑板寫著SOP,自己找位子坐,點選適合的套餐,老闆有空後會來招呼你!這裡桌數不多,就只有看到的五桌,而且各種型態都有,兩張四人桌、一張二人裁縫桌、一張大圓桌,還有一張不成形的木桌,比較像招呼客人的泡茶桌,然後桌上的抬燈也很古董。

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趁著老闆還沒來,到處打量一下用餐環境,這裡還保留很多老物件,唱盤耶!當天有聽到音樂,看來是還可以播放,這燈具也是老闆自己DIY做的,下面還掛著一串小粽葉~~

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這裡的特色組合套餐很妙!內容差不多,只是視人數多寡加大份量,還有一點點微幅變動,像是2人的有蛋餅沒燒餅,3、4人的沒水餃,8人以上多炒飯,然後牛肉麵可以換海鮮麵。食量大的可以直接跳級點,來2人點3人份,或是3人點5人份,我們這天2人再加點燒餅,也算有跳階XD

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老闆的廚房作業區就在用餐區的正後方,在用餐區是叫不到老闆,因為老闆在後面忙著出菜,這裡人手只有老闆跟老闆娘,所以拿餐具得自己來,廁所更是在另一邊的屋內,要走進人家家裡才能上麆所,這裡除了可以看到很有年代、很鄉下的東西,也發揮癈物利用的精神,連輪胎都拿來當桌子及盆栽用,就覺得老闆真的很有趣。

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這天客人不算多,連我們總共只有三桌,果然來的時機對!所以上菜速度快,完全不用等,一下子就來了三道。

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滷菜共有四樣,有豬肝、豆干、海帶及豬頭皮,還不錯,中上!

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老闆說水餃也是自己包的,共有兩種口味:高麗菜跟韭菜的,因為吃過太多厲害的水餃,尤其婆婆也都會現包,這個感覺還OK,不過餃皮很Q。

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這個蛋餅我有愛,不需要另外沾醬!他的麵皮跟燒餅一樣,只是這個因為有放蔥,所以不是全素,很大一片,然後煎的很酥香,比一般蛋餅皮厚實有嚼勁,但是想到等會要獨立吃完一碗麵,雖然喜歡,還是乖乖只塞了兩片,其他都留給大叔。

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因為大叔不吃牛,我一開始還很體貼的改點海鮮麵,結果大叔說這裡的招牌是牛肉麵,當然要點那個!結果我很認真的跑去問老闆那個好吃?老闆笑著說我們的東西都好吃(蛤,那不是等於沒回答XD),考慮了一下還是改牛肉麵。

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我是那種吃牛肉麵,湯會剩下一堆的人,但這碗連湯帶麵,全被我吃光!我只能說超合我的胃口,比較偏清淡型的紅燒湯頭,不會太油太重太鹹,第一次這樣清碗(撥髮甩頭)。後來稱讚老闆牛肉麵好吃,老闆說當初在學的時候,他的師傅告訴他,牛肉麵要好吃唯一要堅守的原則就是不能賣牛肉湯麵,因為湯跟麵的比例要抓的很精準,賣湯麵到最後很容易變成只是在賣醬油水,所以勢必要犧牲掉那部份的客人,才能保留原汁原味,所以他這裡也不提供每人一碗牛肉麵的量,一方面數量有限,一方面也希望大家多品嘗其他的東西,如果喜歡牛肉麵的話,台北育達商職附近的老陳牛肉麵,是他小舅開的。

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老闆說他的青菜都是挑當地少量生產的小農家,不是大量批發販賣的那種,所以他的波菜比別人嫩。到此為止,二人套餐結束,共四道菜、一個麵,280元,一個人140元,我覺得很超值,樣式多又吃得飽。

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二人套餐全部吃完其實有點飽了,但還是很想試試這裡的燒餅,要知道老闆年後休了長達一個月,聽說都是在趕客人宅配的燒餅哩,怎麼可以不試試!因為燒餅有一個基本量三片的限制(60元),這是全素的,沒加一滴豬油,如果宅配的話,等於一片冷凍半成品18元(要自己烤),但運費要自己出,通常要一定的量才划算,50片的宅配費是150元,不過現在沒有貨,要一個半月約5月20日以後才有貨。

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我們後來把燒餅拿去外面吃,順便點了壺現泡茶(150元)來配,燒餅拿在手上完全不油,酥香脆,然後老闆說一個小時內是最佳的賞味期限,冷掉更Q,但超過一小時,口感隨時間遞減,也對啦,如果放再久也好吃,那就很可怕了XD

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坐在外面吹吹風,然後啃著燒餅配熱茶,順便跟老闆閒話家常,老闆說從台北退休後搬回老家住,已經快四年了,前半年都在整理環境,開這間餐廳差不多三年多,這裡的一花一草一木全都自己來,這片還附有鐵片門把的古式木門還是特別買來裝的,不認真看,還真看不出本體是鐵皮屋XD

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老闆後院還有自己種蔥及青菜,不過老闆坦白說這裡提供的菜不全是自己種的,他沒那麼厲害,也不講謊話,他自信的說自己的東西絕對好吃,但好吃還是其次,重點是健康,絕不添加些有的沒的,因為他自己也吃這些東西,邊講的時候嘴巴正在塞燒餅及蛋餅。 

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還跟我們介紹他也有在賣辣醬,結果我們剛才用餐的時候,根本沒注意到有這個東西,害嗜辣的大叔一整個錯過,扼腕不已...

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邊聊老闆還說現在看到院子裡開滿五顏六色的花,看了心情就舒服,之前是山櫻花、前一陣子是九重葛,再來會是紫藤接力。

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然後我們要走的時候,老闆還拉著我看門口那兩盆,很像小鳥吃東西的樣子,是一種草,我忘了正確名字XD,真的很妙!老闆超健談,只是如果是假日來,他忙著要命,恐怕沒辦法跟客人這樣哈拉。

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最後老闆還說要跟我們結緣,送鳥大叔幾顆櫻桃果實,要給他提神用,他說這個除了可以生津解渴,苦澀味更可以振奮精神XD 


※桂花亭※(食在懷舊)(7人以上建議先預約)
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/newnew2013
地址:宜蘭縣礁溪鄉龍潭村永興街115號(已搬家)
新址:宜蘭縣礁溪鄉龍泉路54號
電話:(03)928-0427.0921-937153
營業時間:11:30~14:00.17:30~20:00(每周五、六、日營業)

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※羅東夜市必吃/美食懶人包※

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※宜蘭小吃限時大挑戰※

《試駕心得》宜蘭小吃第十三次限時大挑戰(麻醬麵蛤蜊湯、北宜蛋之家、頂埔阿嬤蔥油餅、樂屋日本料理、宜蘭餅)
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《遊記》2009宜蘭小吃第十二次限時大挑戰(壯圍崔記早點、淡江大學蘭陽校區、羅東林業文化園區、羅東竹園鴨莊、二嫂三星蔥油餅、羅東夜市冰雪、包心粉圓)
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《遊記》9806宜蘭小吃第十次限時大挑戰(市場肉羹老店、市場口紅豆冰、甕缸雞、肉羹慶、市場口大頭肉羹)
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《遊記》9801宜蘭小吃第九次限時大挑戰(文昌路汕頭餛飩、南館市場排骨麵、冷熱粉圓、北館市場四海居小吃部、黑店冰店、亨利派雞排)
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《遊記》9712宜蘭小吃第八次限時大挑戰(火生麵店麻醬麵、一香飲食店餛飩、大麵章沙茶麵麻醬麵、古意人米粿、開水製冰豆花粉圓、礁溪中山路芋仔冰)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/22705866
《遊記》971002宜蘭小吃第七次限時大挑戰(文昌路炸醬麵、老吳排骨酥麵、鋒木魚酥羹、十六崁瓜仔雞意麵、阿茂米粉羹、番王雞肉飯炸醬麵)
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《遊記》970617宜蘭小吃第六次限時大挑戰(過嶺早點飯團、漢記便當、小水牛雪花冰、越南香頌麵包、神農沙茶魷魚羹、黑店冰)
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《遊記》961211宜蘭小吃第五次限時大挑戰(蘇澳港廟口廖榮川米糕、涼意冰淇淋、手捍麵、蘇澳廟口米粉羹花生湯、北門蒜味肉羹、北門綠豆沙牛乳)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/11958260
《遊記》960929宜蘭小吃第四次限時大挑戰(礁溪義眾小吃魚羹、礁溪蔥油餅、礁溪肉羹、火車頭小吃、羅東金味坊豆花、羅東肉羹番、義豐蔥油派)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/11511438
《遊記》960301宜蘭小吃第三次限時大挑戰(張秀雄米苔目、一串心、卜鴨、乾麵餛飩、羊舖子、老店紅豆湯圓、三十年老店檸檬愛玉、龍潭春捲)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/11511435
《遊記》950918宜蘭小吃第二次限時大挑戰(北宜蛋之家、阿宗芋冰城、頭城一品老店碗粿、吉祥愛玉、陳茂庚員山魚丸米粉、三星味珍香卜肉、長房老元香牛舌餅、宜蘭餅)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/11511119
《遊記》950714雪山隧道初體驗宜蘭小吃限時大挑戰(北門蒜味肉羹、大觀園宜蘭小吃、三源行、老增壽、第一肉羹、聯全麻糬)
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/11511116


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