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本篇要來介紹熊本鄉土料理:馬肉,聽說為高蛋白質及低卡路里的健康肉品,由於肉色色澤的關係,又被稱作櫻肉。其實這不是我第一次吃馬肉,上次來熊本我們上居酒屋有點過,那次沒什麼感覺,這次在馬櫻吃到的馬肉燒肉couse則相當好吃!連生馬肉也口感鮮嫩,不得不再次佩服大仁哥挑餐廳的功力,以後去九州自助,一定先找他要口袋名單XD

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這趟隨大仁哥來,他選了馬櫻的熊本銀座通り店,是在一間大樓(銀座プレイスKUMAMOTO)的三樓,大仁哥說這家裝潢比較新,安排的座位算是包廂位,我們訂了兩桌,一桌四人。這間大樓的一樓也有看到第一天在宮崎吃的塚田農場,也很好吃喔~~ 

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可能因為店名叫馬櫻,所以給的分享盤跟筷箸都選有櫻花圖樣的!我喜歡~~

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我們點的是上燒肉course,因為等一下要自己燒烤馬肉,所以有準備圍兜兜給我們穿,避免噴濺至衣服上。

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一個人4,000日元,包含甜點共10道料理,前菜有魯馬肉、冷湯、沙拉、芥末蓮藕、內臟燉煮、櫻花納豆等,每樣都不錯,其中芥末蓮藕是熊本當地美食,在蓮藕中塞入辣味豆醬,沾上麵衣去炸,清脆帶點辛辣味是它的特色。

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這盤生馬肉(馬刺し)共三個部位,肉質柔軟,好吃!!新鮮馬肉完全沒有腥味,好吃到我連檸檬片也一起吞進去XD 

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這份是四人份的馬肉燒肉盤,有四種不同部份的馬肉,右下方油花分佈最均勻那種口感最優,盤邊還附了些許蔬菜,另外有一盤生菜。 

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將肉片包入鮮嫩翠綠的生菜中,然後加點味噌醬一起入口,解膩又清爽!

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單配飯也好吃!這時我就很後悔沒跟燒肉達人衛大坐一桌,沒人服務還得自己烤,有點手忙腳亂,不過只要記住不要烤太久,翻個幾次就夾起來,基本上,肉質好品質就佳,吃燒肉就是過癮!但也很罪惡就是...

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最後來個清湯解膩,然後ending是吊鐘形狀的最中!我也超愛吃這種最中,內餡雖甜,但外殼輕盈鬆化,配起來好合!

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另一間分店(馬桜下通り店)其實也不遠,兩間店才隔一條街而已,這家分店在二樓,樓下是咖啡廳,會比較好找。強烈推薦來到熊本,一定要品嘗地方特色美食,包準你難忘~~

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這間馬桜下通り店直直走到底有間24小時的激安殿堂,我們趁機補了點零食,我們家兩隻超愛吃這種巧克力餅乾,但其實大包裝單個包裝比較方便,這次買三大包都不夠吃,要再來補貨!然後冰雪奇緣真的在日本非常非常火紅(其實在台灣也是),只要跟她沾上邊的包裝都會大賣,日本小7的雪肌粋只是改成冰雪奇緣包裝(今天開賣),就搶購一空!!連餅乾類也都是,聽說冰雪奇緣將出續集,看來冰毒暫時還解不了,會繼續中毒下去...

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激安殿堂有加入免稅的行列,為了吸引觀光客消費,小7也推免稅服務(目前僅東京及京都兩家),不過我們這天結帳等蠻久的,先是叫我們從一樓換到二樓結帳櫃台,然後抄抄寫寫加包裝,整個搞很久,久到我們都差點想乾脆不退了...因為這樣一大包很難收進行李箱,大仁哥叫我們拆開沒關係,不會抽查,這次test,確實沒查XD

※本篇為九州觀光推進機構邀約採訪文※

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※馬櫻/熊本銀座通り店※
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地址:熊本県熊本市中央区下通1-10-3
電話:096-354-5800
營業時間:11:30~15:00、17:00~翌1:00

※九州運輸局※
http://wwwtb.mlit.go.jp/kyushu/

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※九州觀光推進機構※
http://www.welcomekyushu.tw/
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