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宜蘭除了各式各樣的風格民宿多,各具特色又適合聚餐的無菜單料理也不少,重點還幾乎每間都很夯,有些甚至是出了名難訂位,想吃還得早幾個月就打電話才行!不過隨著宜蘭無菜單料理愈開愈多間,大家的選擇性也變多,像是大叔團這次跟著小虎來試吃的蘭晶心作料理,前身是作溫體牛料理的牛欄涮牛鍋店,現在轉型無菜單創意料理,除了保留店家招牌涮牛鍋之外,只要人數夠多,每道菜都是類似玻璃屋的超大型擺盤,壯漢服務生端上桌時,大家都會先哇哇叫,然後進行一個起立→掏手機→拍照→坐下→FB的標準動作,搶食樂趣多於美味享受XD

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蘭晶心作料理的地址是宜蘭市東港路6-41號,就在國道5號高速公路邊,下宜蘭交流道後直行,過高架橋後右轉東港路(台7線)即達。 

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走進店內先看到一頭金牛,蘭晶原本是以台南直送的溫體牛料理為主的餐廳,但為因應不吃牛的客人,才順勢轉型成採用宜蘭在地農產漁獲的無菜單創意料理。

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店內有四人座、六人座和十人以上大圓桌,官網是說無菜單料理以桌數(10人)計價有6600元、8800元二種價位,另有不滿一桌可依人數計算,每人價位660元、880元,反正無菜單料理就是660元或880元二種價位,但詳細計價方式還是請電詢店家比較準確。

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店內有六人包廂和十六人包廂各一,因為比較有隱密性,據說很搶手!

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開胃小菜是蔗式泡菜,用甘蔗取代砂糖作成的泡菜,口味有點類似黃金泡菜,算是帶點辣的台式泡菜,店家另有禮盒裝販售。

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看別桌和網友食記,用這個巨大高腳杯裝的都是「軟殼蟹太陽花」,我們這桌上的卻是「南方澳活魚鮮之味」。

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巨人的高腳杯是藍晶心作料理的氣勢擺盤之一,基本上跟山寨村的巨大料理有異曲同工之妙。這道菜一上桌,全員得起立致敬(不然挾不到菜...)!如果有老人家同行的話,年輕人記得主動幫忙挾菜啊(要乖)~

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生魚片、透抽、鮮蝦、鮑魚都有青,金棗好吃,包入金棗的煙燻雞腿肉也不錯,可惜整個吃下來沒亮點。

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蘭陽西魯肉,西魯肉是宜蘭的傳統菜色,好像來宜蘭還沒吃過難吃的西魯肉,蘭晶的西魯肉也好吃,蛋酥超香,但建議就不要用魚翅了吧!

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紅麴豬肋排,味道不錯,沾不沾醬都ok。人多時會整塊超大肋排上桌再分切,我們這次只有六個人,所以是分切好裝在鐵板才上桌,感覺較精緻,但少了大份量的視覺震憾!

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也是擺盤很搞工的礁溪蕃茄焗鮮貝,六顆蕃茄要這麼大的木盤上桌,又是氣勢逼人的擺盤。

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這道應該是女性同胞專屬料理,同桌的女生幾乎都有把礁溪蕃茄吃光光,但被鳥大叔打槍。

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一般海鮮餐廳常見的清蒸魚,這道是安全牌,新鮮好吃很快清盤!

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龍蝦芒果蛋塔,六個蛋塔+六隻小龍蝦竟然得由壯漢才搬得上桌,視覺效果十足,真的是給進擊的巨人吃的。

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脆笛酥、芒果醬、龍蝦肉加蛋塔,感覺是很創新的組合,可惜味道沒有結合,蛋塔是蛋塔、芒果龍蝦是芒果龍蝦,失敗。

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這盤牛肉薑絲清湯,是生牛肉直接用高湯加淋燙熟,大家很快的就喝光光!但苦了大叔不吃牛啊~~

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這道宣告秋蟹的季節到來!旭蟹新鮮,肉質飽滿鮮甜,有顛覆大叔對旭蟹的刻版印象。旁邊的炸飯團要小心被最上頭的芥末嗆到,因為飯團本身沒什麼調味,建議搭配蒜酥豆酥享用。

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飯後甜點水果,甜點是店家自製芒果奶酪,,以上是每人880元的晶套餐,因為是無菜單料理,菜色還會依當日食材而不同,不一定會吃到同樣菜色。

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如果覺得無菜單料理的一小碗牛肉清湯喝不過癮,蘭晶還有招牌的牛欄一品鍋可加點,牛肉、牛筋、牛腩和毛肚就可以一網打盡。秋天到了,現在早晚都開始有點涼意,接下來又是秋蟹和熱騰騰鍋物上場的季節啦!


※宜蘭無菜單料理~蘭晶心作料理※
官網:http://lanjing.com.tw/about.aspx
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/I.LanJing
電話:(03)9371234
地址:宜蘭市東港路6-41號
用餐時間:上午11:00~下午14:00,下午17:00~晚上21:00
價位:以桌數計價6600元、8800元採無菜單之宴席料理,另有不滿一桌可依人數計算,每人價位660元、880元(僅收現金,無提供刷卡服務)。

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