(2014/10/07更新:有網友留言今天的牛奶鍋竟然賣光了......基本上這間沒有牛奶鍋的話,就不用考慮啦!)
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逐漸轉為涼爽的好天氣,我們家也開始進入秋冬鍋物的暖呼呼模式!這間板橋三民路的萌牛鮮奶鍋,是在ptt板橋板上看到網友的食記才收入覓食口袋名單,最大特色在於有花蓮吉蒸牧場生乳當湯頭的鮮奶鍋,官方臉書上的資訊是今年5月才新開的火鍋店,試營運期間有7折優惠,我們發現得太晚,已經恢復原價~~

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萌牛鮮奶鍋的地址是新北市板橋區三民路一段149號,從最近的捷運江子翠站走過來有點距離,算算上次來這區塊覓食,已經是4年前的鍋士無雙石頭火鍋,這天經過還有看到。

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門口擺了隻大大的乳牛,有點像去牧場會看到的那種size,有在賣牛奶的fu。

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店內空間大座位多,但整個中午就我跟友人二位客人,第一次吃火鍋吃到全店都變成我們的包廂,感覺很奇妙(抖)。

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才開幕四個月的火鍋店,店面還很整潔乾淨,這藍天白雲天花板讓我想到高雄義大世界的天幕廣場(會不會跑太遠~~)。

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這間好像是花蓮瑞穗吉蒸牧場親戚出來開的火鍋店,鮮奶鍋的原料奶由自家牧場供應,店內也有販售吉蒸牧場的相關商品。

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這罐65度C低溫殺菌鮮乳,聖德科斯也有在賣,250CC玻璃瓶裝的官方FB賣價是45元。

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主鍋從220元的牛羊豬雞一般鍋到540元的極品海龍王海陸鍋,招牌香濃牛奶鍋底加80元,也就是說最便宜的牛奶鍋要300元起跳,價位不算低,結帳時不加服務費,有集10點折220元的活動。 

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醬料飲料自助區,醬料有加蓋,飲料有紅茶、冬瓜茶和冰砂等選擇,好像沒看到冰淇淋。

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火鍋附飯/麵/冬粉任選,換魯肉飯加5元,魯肉飯口味一般。

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220元梅花豬肉鍋,火鍋料一般般,豬肉薄到有點透明,因為牛奶鍋的湯底太香濃,後半段所有火鍋料都用牛奶鍋煮,這鍋幾乎被擱置,早早關火,基本上不吃牛奶鍋的人就不用考慮這間啦!

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350元的海鮮超值雙拼,選了鮮蝦和蛤蜊,鮮蝦只有孤零零三隻,蛤蜊倒是給不少。
 
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鮮奶鍋的湯底是吉蒸牧場鮮奶調製,另外還會附上一瓶吉蒸牧場的生乳,老板說生乳是擠出來未經處理的牛乳,必需煮沸才能食用。

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鮮奶鍋的火鍋料建議煮沸前就要下,才會比較好煮,而且煮的時候要攪拌,一不注意火候就很容易焦。另外,生乳加完了,只能追加一般的高湯湯底。

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鮮奶鍋直接喝就很香濃,涮出來的肉片也較鮮甜有味,幾乎可以不用沾醬。

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除了自取醬料,老板不知道從那裡又生出來泰式酸辣醬,口味還不錯,很有辣度。

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下王子麵時,跟用牛奶煮泡麵有異曲同工之妙,好吃!(想再加片起司)

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海鮮雙拼鍋要價350元,鮮蝦只有三隻,而且肉質也沒有很好,是這天的敗筆。

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倒是Size看似不大的蛤蜊,煮出來粒粒飽滿,有小小的扳回一城。

初訪的感想是牛奶鍋我愛(基本上不吃牛奶鍋的人就不用考慮這間啦!),但價位有點偏高,以後想吃牛奶鍋不用再遠征民權東路站鍋媽媽人擠人,不過二家價錢定位不同,也不好拿來比~~


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※板橋萌牛鮮奶鍋※
FB臉書專頁:https://www.facebook.com/CuteCowsMilkHotpot
地址:新北市板橋區三民路一段149號
電話:(02)2963-3666
營業時間:10:00~隔日3:00

更多板橋好吃好玩在地爆料→
http://bajenny.pixnet.net/blog/category/797178

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