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大嬸雖然常到捷運市政府站找好姐妹,但多半賴在她家玩樂,還真不知道華納威秀旁竟藏了一家寒舍艾麗酒店,它是寒舍集團自創的台灣自有品牌,於去年12月底開幕,主打商務人士與自由行客群,才經營不到一年,生意感覺相當不錯,聽說訂房都維持在七八成、旺季達九成的好成績,其中還有信義區的鄰居假日會來度假兼吃飯。這次接到邀請來到寒舍艾麗酒店六樓的La Farfalla義式餐廳,品嘗乾式熟成肋眼牛排4人套餐,三分熟的牛肉搭炙燒香蒜佐一點點海鹽超讚!配菜之一的奶油松露洋芋泥出乎意外的清爽解膩,另外還點了兩道主餐嘗鮮,是説把這些主餐吃完根本無力再戰自助吧的東西,好浪費啊XD

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大嬸一開始還傻傻走錯,走到斜對面的寒舍艾美酒店,沒想到寒舍艾麗酒店就在貴婦百貨對面,旁邊是新光三越A8,比艾美的地點好,離捷運站更近。艾麗酒店共有235間房間,所在樓層自5樓至24樓都是,未來的1至5樓將有微風百貨進駐,雖然住信義區這一帶,本來就不愁吃喝玩樂,但飯店樓下就是百貨公司,方便性又大大提高,連下雨也不怕,六樓除了以義大利語「蝴蝶」命名的義式餐廳 LA FARFALLA,外側則為大廳酒吧THE TERRACE,營業時間從10:00~01:00,看出去的景觀就是空中花園與台北101,提供中西式單點菜單與飲品調酒。

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今天午餐就在La Farfalla義式餐廳用餐,門口掛了個名品燈飾"瘋狂的球",是義大利藝術家Paola Pivi將77張經典名椅模型與燈光作巧妙的結合,不過白天來比較看不出它所展現的美感,晚上來效果會較明顯,從椅群間中所透出的光影會投射到天花板上,他們擺放的角度可都是有經過設計與計算,可惜白天的感受力沒那麼強大,下面那張也是古董桌喔,所以不能坐人。這個季節來椅背綁黑色的蝴蝶結,聽說冬天會置換成白色的,到時一定要帶蝴蝶結控的妹妹來看!

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我很喜歡這裡用餐空間的設計,米白石砌牆面與原木桌椅,搭配類似蠋火的串連燈台,優雅中不失浪漫,走道留很寬,生意真的很不錯,連平日中午都有七八成滿,但不少來客明顯看起來都是東區在地貴婦XD

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提供的座位數不少,共有165個位置,所以同時也是酒店房客早餐享用的地方,走到底右轉後有兩間包廂,各可容納10&12人,這天兩間都被預定。對外營業時間主要分午餐(11:30~14:30)及晚餐(18:00~21:30)兩個時段,未來將規劃下午茶用餐時段。

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午晚餐提供Semi-Buffet的型式,點主菜即可享用沙拉吧,主菜每道1,080+10%起,從8月30日至9月21日,每日限量推出爐烤蒙大拿州牧場帶骨乾式熟成肋眼牛排32盎司的4人套餐,每份8,800+10%,這裡喝的水選用進口的礦泉水或氣泡水,不需另加水資。

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自助餐枱規劃在中央段部份,最底是主餐料理作業區,自助餐枱除了一些個冷菜熱菜,大嬸專攻調配好的海鮮與蔬菜沙拉,感覺這裡青菜佔的比例蠻高的,我喜歡~~

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中間放了台百萬等級切肉機,義大利進口BERKEL頂級切片機,聽說這台是切片機中的勞斯萊斯,主要用來切薩拉米(Salami),這義式風乾臘腸很受歡迎,幾乎一上就被清盤,好在這邊補菜速度也快。是說中午的海鮮枱看起來已經夠豐富與誘人,晚上聽說有帝王蟹、處女蟳及沙公吃到飽!OMG,雖然會貴個200元,但應該晚上來才對啊啊~~

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飯後甜點、水果及冰淇淋當然不能少,這裡用的是莫只是這天塞了太多主餐,沒戰力多吃(悔)。聽說有精打細算的客人,都會把戰力放在自助吧上面,然後將主餐打包回去,沒想到還有這招,真是強XD 

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這是當天的主角:乾式熟成肋眼牛排,先拿出來生肉給我們看一下,以自然方式飼養的美國蒙大拿州紅安格斯牛,沒有使用抗生素及荷爾蒙,屠宰後48小時內進入熟成室21天。

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整個套餐除了自助沙拉吧,還有餐前麵包、湯品及餐後飲品,當天湯品為南瓜濃湯及蔬菜清湯,是說大嬸一個不小心吞了一顆麵包,戰鬥力頓時下降許多...

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後來因為接連上了加點主餐,美味的自助餐檯大嬸只取了一次,有兩盤還是借拍同桌朋友的來撐場XD,Salami真的粉不錯吃,肉味香濃,乾爽而不油,完全不會死鹹,只是取用時好容易沾附在夾子上,建議旁邊置放雙筷子來輔助使用。

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午間主菜共有十款,這是主餐之一的炭烤丹麥豬里肌佐威士忌醬汁襯焦糖青蘋果(1,280+10%),這款自然豬的剖面圖就是三層肉無誤XD,但它的肥肉口感是脆的,完全不油膩,好吃!襯底的青蘋果也不賴,口感不是軟爛的那種,還保有一點點脆度,只是對於威士忌醬汁的部份印象不是很深...

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這是另一道加點的乾煎北海道干貝佐海膽燉飯主餐(1,380+10%),干貝火候控制的很好,表面微焦內層微生,口感極佳,燉飯整體黏稠綿密,交織海膽的甘甜與帕瑪森起司的鹹鮮味,米粒仍保有米心,是我喜歡的口感,份量也不小。

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接下來就是今天的重頭戲:乾式熟成牛排,料理方式是先進烤箱烘烤回溫來保留肉汁,再用明火炭烤將牛排烤至表面香脆,不過經過去油去筋烤了再縮的結果,再端上來時份量已經少了不少XD 

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三種沾醬分別是主廚特製紅酒牛肉醬汁、英國馬爾頓煙燻海鹽及法國第戎芥末醬。盤邊還有形狀像花的炙燒香蒜及炭烤蘆筍可與牛排搭配食用,配菜則有拌炒牛肝菌及鴻喜菇佐香料奶油,另外奶油松露洋芋泥及酥脆松露薯條只能二選一,強烈建議選洋芋泥,口感輕盈柔滑超解膩,尤其後來吃不完外帶去姐妹家繼續吃,沒想到放涼了更順口,連姐妹也稱讚!

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服務人員此時先送上牛骨邊肉,然後其他部份則在桌邊現切,熟度是我們指定的三分熟,內層雖帶有鮮紅生肉色卻不見血水。

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每人分到一大塊跟一小塊的組合,大嬸試了三種沾醬,最愛拿烤的軟香的炙燒香蒜,再沾一點點海鹽與鮮嫩牛排一起入口,氣味超讚的!就是炙燒香蒜要自己慢慢撥,有點費工XD,但想要好吃就要花工夫啊,所以最後整顆帶皮的明火炭烤香蒜都被我挖光光,這套4人套餐的牛排組合每日限量五組,只到9月21日喔,想去的朋友可得好好把握最後一周的時間。

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老實說,分食完三道主餐,吃了一塊麵包、一碗湯跟一盤沙拉,已經飽到不行,但沒吃到甜點就回去,應該會打自己出氣:P,於是硬拿了三樣試試,這裡的馬卡龍還蠻好吃的,小泡芙也表現不錯,後面最佔胃的芒果蛋糕比較不合胃口。 

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利用餐後參觀了寒舍參觀艾麗酒店的幾種房型與公共設施,整個空間規劃簡約舒適,融合藝術、文化及生活品味,酒店內收藏的裝置藝術適當點綴及豐富視野,想當然爾房價也不會太便宜:P,希望有機會再帶兩小去體驗,每天晚間六點至六點半,大廳會向現場賓客奉上台灣在地青草茶。

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酒店的公共設施則統一規劃在7樓樓層,除了健身房與SPA,還設置了戶外恆溫游泳池,從4月一直開放到11月,這裡景觀極好,可以就近欣賞台北101美景,另外一樓接待大廳也有藝術作品狂風驟起的展示,這是模擬一陣強風來襲時,捲起片片紙張、乘風飛舞的瞬間,每張狂導電發光板的角度都不一樣,讓人走進來時,有種新奇亮眼的感受。


全國最大型的旅遊盛事「2014台北國際旅展」將於11月7日至10日在世貿三館舉行,而五星級飯店的餐廳向來是每年旅展的搶購重點!今年多了寒舍艾麗的加入肯定更加競爭。今年我們家又連莊2014ITF台北國際旅展公民記者,在一年的公民記者任期內,還是會帶領嘉慶君和野馬妹遊台灣(三不五時穿插個出國考察),持續記錄發掘台灣美麗的鄉鎮角落,讓人懷念的家鄉巷弄美味小吃,歡迎大家一起留下旅行的美好回憶!
 

※台北寒舍艾麗酒店 (Humble House Taipei)※
http://humblehousehotels.com/
地址:台北市信義區松高路18號
電話:(02)66318000

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