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與檸檬在寒舍艾美的時尚珠寶盒下午茶還沒忘懷,又接到邀請到寒舍食譜品嚐期間限定推出的老香港。懷舊港點,每道只要88元,主打大飯店品質也有親民價!其實小姑我的資訊更新太慢,之前寒舍食譜就有推出平日港點66折的優惠,獲得不少好評,這回推出午間酬賓港點,每道88元,優惠只到九月底哦,分享給不想花大錢也想到大飯店享受的朋友們!

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寒舍食譜是寒舍艾美飯店有名的中餐廳,店進來手扶梯上二樓左手邊就是了,餐廳走高貴風,黑色桌椅配上紅地毯,厚厚的地毯踩起來特別舒服,位子多而不擁擠。

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豉汁排骨/鳯爪/燒賣/蝦餃/腸粉等必點的港式點心通通有,共12道每道均一價88元+10%。

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除了港點,當然還有中菜可點,先知鴨/臘味煲仔飯/叉燒等人氣菜色。

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醃漬番茄酸甜多汁又清爽,很開胃,魚皮更好味,口感厚實Q彈,完全沒有腥味,滿口膠原蛋白的美味,我很愛。

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XO醬香辣好吃,本人可以直接單吃。

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筍尖鮮蝦餃,皮有Q,餡料吃的到新鮮的蝦肉,完全就是愛蝦人的必點。

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燒賣不稀奇,寒舍食譜出的是鳥蛋燒賣。

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蠔油鳯爪,相當軟爛入味,幾乎是入口即化,骨頭輕而易舉就吐出來了。

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豉汁排骨吃起來味道不會很重,豆鼓不是整顆而是有切末,微微的蒜香與油蔥香,排骨吃起來肉很紮實。

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很快的上滿桌,忙著拍照忙著吃,都忘了拍港點必備的那壺茶,茶有普洱/烏龍/金萱/洋甘菊可選,我們今天配的是洋甘菊,不得不稱讚一下這裡的茶,有用燭台加熱,始終喝到的都是熱的,一般外面的港點都喝到很濃不然就是冷掉了,這壺淡淡的洋甘菊我很喜歡。

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話說蘿蔔糕是我吃港式飲茶必點的,店家推薦少見的XO醬乾炒蘿蔔糕,這可是我第一次吃到用XO醬乾炒的蘿蔔糕,切成一口入的大小,而且先炸過,表皮微酥,除了蘿蔔糕的甜,又帶上XO醬的鹹香,味道很豐富,真的很涮嘴。

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今天除了吃午間限定的懷舊港點以外,加碼了寒舍食譜首推的黑胡椒口味片皮鴨,選用六斤重的宜蘭櫻桃鴨,外皮油亮酥脆。

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師傅很認真的在片鴨

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片下後先浸一下特調的胡椒醬汁

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再放到舖有高麗菜絲丶香橙片的銀湯匙上,這是烤鴨第一吃:香橙一口鴨。 

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湯匙是一口入的大小,最先感受到酥脆的皮,再來則是很多汁的口感,倒是黑胡椒的味道也不明顯,香澄的味道稍稍壓過鴨肉味,倒是黑胡椒的味道也不明顯,不過吃起來少了油膩感,清爽好吃,我這個大食怪,活生生吃了三個,過癮。

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桌邊服務不是只有第一吃,第二次包餅皮也是不用我們動手。 

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雖然不用自己動手包,但由於要拍照,還是要動手把它給剝開,就想看看師傅裡頭是包了啥,甜麵醬下很很準,配上蔥白還有那帶點微辣的一小圈紅辣椒,我很喜歡,只是可能片鴨放到熱熱的餅皮裡,鴨皮吃起來不那麼脆了,全麥餅皮吃起來有點厚,但整體口味還是很讚,大家吃不下的全被我打包帶走,回家冷冷吃還是很好吃。

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第三次是酸菜鴨架湯,用事先熬過的高湯,再加入鴨骨、酸菜、草菇、鴨骨去煮,整個湯頭濃厚,感覺鴨骨的精華也都融到湯裡了,再加上大片的酸菜,清甜不膩口,我最愛這一吃,明明飽到翻了,硬要喝二湯。

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第四吃是黑胡椒鴨肉炆米粉,加了豆芽菜、青椒、黃椒等青菜來炒,特別是加入了烤鴨時的鴨油湯,米粉吸了滿滿的湯汁,這米粉也很夠味,喜歡微辣的朋友,可以加點XO辣醬提味更棒。對了,這一鴨四吃的黑胡椒片皮鴨,價格2,680元,很適合一家人吃,只在平日一到四推出,期間到8/19,已經開始倒數計時了,想吃動作要快。

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肉吃太多,剛好上來芥藍菜,一般吃到的青菜都偏油,寒舍食譜的青炒芥藍不會油,葉子的部份吸了不少芡汁,略有鹹度。 

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揚枝甘露,我很少吃這個,但一吃就愛上,濃濃的芒果味,還有芒果果粒跟西米露。

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基本上,從各式港點再加上一大隻烤鴨四吃及碗揚枝甘露下肚後,我這個大食怪已經飽到不行!但這裡的流沙包聽說是不容錯過的,還好不會太佔胃,鹹蛋黃味道濃又香。

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最後加碼的芝麻通心尖堆也是非吃不可,香氣爆表的芝麻球,外皮酥香,咬起來有Q,一點也沒油味,滿口的芝麻香,友人Ellen還說小時候最喜歡把它壓扁扁吃,口感更紮實。


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※台北寒舍艾美酒店寒舍食譜※
地址:台北市信義區松仁路38號2樓
電話:(02) 2321-1818

即日起至8/19,每週一至週四推出「黑胡椒片皮鴨」四吃饗宴
包含「香橙一口鴨」、「黑胡椒片皮鴨」、「酸菜鴨架湯」、「黑胡椒鴨肉炆米粉」,每套NT2,680+10%,適合4-6人品嚐。

9/30前限定推出【老香港.懷舊點心】 午間港點88元 
仲夏午間,嚐點新鮮精巧的港點吧! 引領東方味覺食尚的寒舍食譜以老香港的飲食文化為靈感,於今年夏天特別獻上午間酬賓之【老香港.懷舊點心】,即日起至9/30,每週一至週五午間推出12道嚴選精緻點心,每道88元,包含「豉汁排骨」、「蠔油鳳爪」、「薑蔥鮮蝦卷」、「蝦醬蒸鮮魷」…….等,另外亦有2款沁涼夏季凍飲「蜂蜜杭菊」、「烏梅仙楂」,邀您一同以輕盈姿態穿越時光隧道,重溫繁華熱鬧的香港街頭的舊日情懷! 洽詢專線:02-6622-8018。

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《小姑食記》捷運市政府站美食~寒舍艾美.北緯25.Marc by Marc Jacobs貴婦級的珠寶盒下午茶饗宴
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/40847077

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