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這趟日本兵庫德島和歌山大阪五日遊,最後一天帶我們到大阪道頓堀的串家物語難波店自己做晚餐!之前來大阪通天閣的鶴龜家吃過串炸,並沒有留下深刻的印象,上了年紀,其實不大能吃炸物,除了易上火也會發胖,不過這次來串家物語感覺很不一樣,要吃串炸自己做,有夠好玩低!一堆女人在去之前,還不斷碎嘴>>都沒有給他們多餘的敗家時間,巴拉巴拉的,結果這一玩可不得了,每個人炸到high翻了,還order生啤來助興,一直玩到最後一刻才肯走XD

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串家物語難波店就在道頓堀底,過Forever21及法善寺,在必酷bic camera的旁邊的四樓。一般串炸店都是單點的型式,這家比較特別,不但吃到飽,而且要自己來。

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我們因為想趕快吃完解散,爭取多一點的shopping時間,五點就到店內,當時客人還不怎麼多。光我們這群人,就包了一整個區域,鬧哄哄的,隨身包包或外套可以放在座位底下,所有的東西都採自助式,除了酒料飲料好像要用叫的。是說當天沒什麼聞到煙味,也沒看到人抽煙,不知是有禁煙,還是抽風效果比較強?不過帶小孩來,千萬要小心注意,不要讓小孩觸碰到高溫油鍋。

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分配好座位後,每個桌上都有一個小炸爐,上面覆蓋了紙巾,桌上還提供遮蓋與圍兜兜,避免油噴上身。

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現場備料不少,感覺五花八門奇形怪狀,你想得到的、想不到的,通通可以丟下去炸!

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來看看,有什麼料!所有的炸料都已經串好,一一擺入冰櫃中,整整齊齊乾乾淨淨的,客人只需依序排隊,拿好料再關上門。

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想吃什麼隨意挑,有菜有肉,還有鯛魚燒跟麵包,只是不要一時殺紅眼,拿太多,吃不完浪費食物就不好了...另外,店員補串物的速度也非常之快,一見底馬上又補上一盒,手腳之俐落。

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除了一整面冰櫃的乾炸料,另一面還有生菜沙拉、水果甜點與冰品。老實說,這部份我壓根沒動到,所以無法提供評價orz...

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挑好炸料,也別忘了最重要的東西,炸物的完美外衣!白色那個好像是天婦羅粉加水之類的,先把串料浸溼再沾麵包粉。

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各式各樣沾醬也一堆,不過因為是自己的,可以重覆沾,不像一般串炸店,只能沾一次。我隨便舀了三種,但後來根本也沒什麼沾,因為原味就好吃了! 

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想喝點熱湯的人,有濃湯也有泡麵可以泡,吃完一堆炸物,來碗熱呼呼的湯,老實說還蠻爽的~~ 

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除了泡麵、炒麵,還有咖哩飯與可樂餅,甚至有包子,花樣真多,這部份我依舊沒有涉略,要知道吃了這些,那還能塞下別的,當時看到隔壁桌的kiki,拿了四人份的可樂餅,我就替她捏了把冷汗,等一下吃得完才有鬼XD
 
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甜點、飲料及冰淇淋,前置作業光是拍這些,我就去掉不少時間,東西還真不少吶!趕快回去座位,看看同桌伙伴都拿了些什麼。

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每一種依人數來四根,來到吃到飽的餐廳,大家果然出手都很豪氣,整個不手軟啊XD,不過看到這麼多竹籤,一個就插一根,覺得好不環保,很浪費耶...我就覺得幹嘛不整個放下去炸就好,然後用撈的,好像咱們的鹹酥雞,不過朋友突然一語驚醒夢中人,她說那就不叫串炸了啊,就少了日式的FU...

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一開始沒經驗,隨便沾沾麵漿、滾一滾麵包粉就下油鍋,結果成品亂七八糟,一字排開,大閱兵,不少都該被凸頭:P

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外衣有一搭沒一搭的,不是缺角就是食材外露,醜死了!
 
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後來跟同桌友人研究半天,發現麵包粉要用輕壓的方式,而不是採翻滾的方式,這樣才會沾的均勻,然後在高溫油鍋裡,只需放個一兩分鐘,待外衣變黃金色澤即可起鍋,速度很快!
 
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吃了一兩串雞肉與豬肉,我覺得肉類的容易偏油(忘了拿生菜夾著吃比較去油> <!),還是青菜類的比較合我胃口,試了香茹、章魚燒、餛飩、杏孢茹、鯛魚燒及麵包等,最喜歡杏孢茹與鯛魚燒,尤其是杏孢茹,後來抓到絕竅,一整個上手,保握住最佳timing,炸起來完全的內juicy外酥脆,整個封住食材的鮮甜,好好吃唷!記得剛炸起來,要放在旁邊瀝一下油,待涼一點入口,才不會燙到。 

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我跟33兩個女生,不顧肥油上身,吃了右邊那一大筒,反倒是唯一的男生田田,很節制的只吃了七根,果然人家註顏有術,不是沒道理的...(嗚),這樣一頓,晚餐限時一個半小時,一個人2,625日元,換算台幣是875元,如果加飲料吧(不含酒精類)追加210日幣,有含酒精的是1,050喝到飽,雖然不怎麼便宜,但真的好好玩!這家串家物語,在日本到處都有分店,有興趣的朋友可以試試!網路有免費享用飲料吧的優惠列印。


※神樂食堂串家物語※
http://www.kushi-ya.com/
地址:大阪府大阪市中央区難波3-4-16 アーク難波ビル4F
電話:06-6647-1394

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