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天冷鍋物接力賽,今年跑了唐宮涮羊肉蒙古烤肉內湖新勵進酸菜白肉鍋圓環帝一沙茶火鍋(2樓)、林家花園帝王食補薑母鴨上引水產樂烹鮮活鍋物齊民216市集平價有機鍋物皇室祕藏這一鍋阿輝牛肉城全牛清潡涮涮鍋,去年冬天也陸續嗑掉台電勵進酸菜白肉沚止川田涮涮鍋、電話超難打的合江街車庫羊肉爐89活海鮮帝王蟹火鍋,而每年秋冬最期待的合江街車庫羊肉爐已經開始營業,這次趁著2013新北市歡樂耶誕城倒數計時,先來出清去年還沒產出的板橋鴨角炭燒薑母鴨食記,這間距離新北歡樂耶誕城主燈蛋糕塔不會很遠。

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2013新北市歡樂耶誕城今天進入倒數計時4天,本周五(11/22)正式展開,歡迎大家本周末來板橋湊熱鬧,先貼幾張上禮拜拍的偷跑試燈照,有空再來詳細介紹今年的燈區和燈海分布!

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鴨角薑母鴨就在小遠百機車停車場後面的巷弄轉角,從2013新北歡樂耶誕城主燈蛋糕塔走過來應該在10分鐘左右。

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店內及店門外圈都有座位,營業時間從下午四點到凌晨二點,平日可電話預約。

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炭燒薑母鴨一鍋280元(2~4人份),其它料都三十至五十元不等。

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跟超人氣連鎖的霸味薑母鴨都是用木炭烤爐

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混搭沾醬,腐乳醬搭配辣醬勁辣夠味,不吃辣的請小心。

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麵線單吃無味,加熱湯味道才好。

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金針丶杏鮑菇丶米血糕丶凍豆腐一盤三十大洋,個人吃鍋就愛加很多菜菜。

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鴨腸及鴨肝一盤五十,鴨肝下鍋時間要掌握好,煮不夠會有血水,煮太老會過硬,好不好吃全憑煮的本事。

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加料通通下鍋感覺超豐富,菇類耐煮好吃,花椰菜和高麗菜我都愛。

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鴨腸吃起來軟趴趴,不合味,鴨肝則粉嫩好吃。

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湯可再加,第一鍋湯頭較濃,薑味重帶辣,煮久了甜味才比較出來,再加的湯則是淡了些,整個吃下來有滿意,一個人二百多塊就吃的飽飽飽。不過友人覺得三重的霸味湯頭較甜,鴨肉更嫩,只是三重的霸味薑母鴨排隊排的可誇張了。 


※板橋鴨角薑母鴨※
地址:新北市板橋區區運路19號
電話:(02) 29545888

※延伸閱讀※(暖呼呼鍋物)

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