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法樂琪的沙拉吧是頂港有名聲,以前同事慶生趴常在這兒聚會,最近法樂琪推出九月期間限定的牛小排新色菜,由Jimmy主廚以私房食譜作出歐風布根地牛小排與醬炙台塑牛小排,含麵包丶沙拉丶餐前湯丶牛小排丶蛋糕及咖啡或茶,價位是950元(加一成服務費),雖然算高價位,但大家還是覺得相當划算,連餐後咖啡都有好評。

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法樂琪裝潢講究,一進門就讓人覺得有氣派,這次在包廂裡用餐更有fu~~

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千元以下的套餐菜色豐富,麵包丶劍旗魚西西里舥香草沙拉丶美式蕃茄牛肉蔬菜湯丶歐風布根地牛小排或醬炙台塑牛小排丶巧克力蛋糕及咖啡或茶,絕對吃的飽。

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盤子上的Jimmy主廚畫的唯妙唯肖

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桌上放了進口未拆封的牛排丶拆封丶切邊處理丶切塊(長20公分/600克),每隻牛只有六份牛小排。

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法國圓麵包外皮有酥脆,裡面麵包軟嫩,塗上奶油很好吃,劍旗魚西西里舥香草沙拉,二片煎過旗魚不錯吃,只是生菜佐橄欖油我個人比較沒那麼愛,美式蕃茄牛肉蔬菜湯夠濃我喜歡,基本上吃到這裡我跟友人都覺得有飽足感了。

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招待的白酒與紅酒,白酒我挺喜歡的,另外有提供進口礦泉水或汽泡水,亦可請服務生加片檸檬,味道更好。

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歐風布根地牛小排,主廚用紅酒與香料浸製入味,以先煎後烤,這口味我與友人吃了都有滿意。

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鄰座友人是處理骨肉分離的高手人妻,這功夫就交給她,是說牛小排肉質口感有嚼勁,尤其與骨頭相連的筋膜部位也很讚。

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另一個牛小排的口味是醬炙台塑牛小排,Jimmy主廚以醬汁醃48小時,再慢火封烤2小時,這道口味較重,吃起來比較台式,煮的方法也讓肉變的相當軟嫩,吃起來油脂不少,相信牙齒不夠硬的人應該會喜歡。

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吃完牛排其實已經一整個飽,巧克力蛋糕基本上我已經塞不下去了,上頭的巧克力醬還是液態的呢,感覺有新鮮。

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最後來杯低咖啡因的咖啡,法樂琪使用維也納品牌的Julius Meinl咖啡,喝起來真的很順口。

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對了,這牛小排是九月的限定菜色,有機會當然是去餐廳吃專業的現做的,若真的沒時間上餐館,之後十一月預計在sogo BR4週年慶時推出限量牛小排真空包(450元),依據往年限量牛排都是搶購一空,到時候打算訂回去孝敬公婆。


※法樂琪餐廳※
http://goo.gl/VPHXXj
當歐風布根地遇上醬炙台塑~美國牛小排專案


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