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我家小姑是出了名的愛敗家,三不五時就聽到她訂了這又買了那的,尤其在這個電視和網路購物便利的時代,很容易貨比三家就下手!有時小姑報的好康價格太殺,連我都會破功XD。這次接到ETMALL東森購物網~義大利Olitalia好油輕食組的邀稿,雖然這不是她常敗的品項,但身為東森購物的常客,再加上新嫁娘身份,也差不多到了往柴米油鹽的方向下單,接住老公的胃啦XD


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ETMALL東森購物網嚴選美妝保健、休閒旅遊、服飾百貨等數萬種商品特賣,從身上穿的丶臉上擦的丶可以吃下肚及生活日用品等,通通可以打包。除了商品齊全可以一次購足,網站還不定期舉辦每日一賠等限時好康。因為採網路下單,想要什麼品項,24小時都可以放進購物車,就像網友常講的,不小心手滑一下,東西就寄到家啦!對於商品如果有任何疑問,東森購物ETMALL也有線上客服,不用打電話,線上直接進行商品和網路活動詢問、資料異動和退/換貨,相當便利。

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為了符合現在人注重養生追求健康的需求,東森購物網也有不少健字號的產品可以選購。

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這次收到的義大利Olitalia輕食好油組,內含葵花油及第一道冷壓橄欖油各一罐,葵花油用來炒菜加熱,而橄欖油可以涼拌或低溫烹調,都很適合健康輕食料理。

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奧利塔為義大利橄欖油外銷最多國No.1品牌,價格算是平價,拿來當日常料理油品負擔不會太大!家裡原本就有奧利塔的玄米油及葡萄籽油各一罐(是勞保工會的好評會員禮),再加上這次收到的葵花油與冷壓橄欖油,剛好集滿奧利塔的四種油,可以排排站大閱兵。

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奧利塔Olitalia雖然不是走高價料理油路線,卻不用塑膠瓶裝,而是用暗色玻璃瓶裝來防止變質,並保護油中的營養素。瓶口的設計也不是整個大放空,而是有小洞洞,可以防止手滑倒太多。

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除了一些古早味料理會用豬油,為了公公和全家人的健康著想,婆婆平常炒菜煎魚都用堅果油,這罐奧利塔葵花油就先交由婆婆來示範。

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蘆筍去粗絲後入鍋快炒,鮮嫩脆綠的蘆筍一上桌,瞬間被清空。

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再來是小朋友最喜歡的蝦仁炒飯,婆婆很仔細,蝦仁都是自已剝殼再剔除沙筋。

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先將奧利塔葵花油倒入,熱鍋冷油將蝦仁雞蛋炒香後下飯拌炒,加入青蔥和醬油膏調味即可收工。

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蝦仁蛋炒飯是大小朋友都愛的方便料理,尤其我家妹妹一個人就可以將完一大碗。

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婆婆的拿手中式料理介紹完,接下來做健康又方便的沙拉輕食料理,材料有奧利塔橄欖油、果醋、有機堅果、水果和芽菜。

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這罐奧利塔Olitalia特級冷壓橄欖油,是以第一道冷壓橄欖油製造,製程保持在25度C以下,保留橄欖油最原始的營養跟風味,天然水果香味,適合涼拌、中低溫烹調。 
 
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綠藤生機的青花椰苗和高麗菜苗是我在里仁常買的芽菜,最大的賣點是活著的芽菜,整盒芽菜都還在直立持續成長,要吃多少現採多少,開水直接沖一沖即可食用。

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現採芽菜加現切水果,再淋上奧利塔橄欖油及果醋,灑上綜合堅果,營養又豐富的輕食芽菜水果餐,三兩下輕鬆上桌。 

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再來是每個禮拜造訪好友小鳯家的午後廚藝時光,換她的西式絕活登場!先端出餐前點心,材料有橄欖油丶巴薩米克醋 (Aceto Balsamico )丶玫瑰鹽、黑胡椒、蕃茄丶洋蔥丶及自家種的新鮮蘿勒,有機的哩。

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作為法國麵包的沾醬,實在太美味了,連小朋友也愛極了,一大條法國麵包轉眼就清空,小鳳看我這麼愛,還特別做了些給我外帶XD

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再來一道超級搞功又美味的米蘭燉飯,可是小鳳特地跟定居在米蘭的友人拜師學藝,高湯是精華所在,一般是牛骨高湯加上番紅花,小鳳特別為我準備蔬菜高湯,番紅花得先泡在高湯裡,直到高湯變成暗黃色。混合奶油與橄欖油炒香洋蔥,加入米翻炒,一直到米變色,變成半透明,倒入白酒,開中、大火把酒精煮至蒸發,再加高湯,記得分次慢慢加,一直煮到你喜歡的熟度,最後再用鹽巴與胡椒調味,熄火後拌入奶油及帕瑪森起司,蓋上鍋蓋悶一下,靜置三到五分鐘,即可上桌。

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清燙花椰菜丶紅蘿蔔及秋葵做配菜,將香濃的米蘭燉飯盛盤,刨上帕瑪森起司,這道滋味迷人、營養又健康,美味完全不輸外面餐廳的米蘭風蕃紅花燉飯,我整整吃了兩盤才捨得放下湯匙,實在太好吃了!

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每周一會的女人會,總在相本手作、戰利品分享、電影欣賞與小孩的玩笑聲中落幕,雖然小鳳一直企圖將所知所學通通傳授給我,但我總是顧著吃而忘了偷師,倒是晉身為人妻的小姑已經報名小鳳廚藝班,看來以後我更有福了:P


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