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這次團購的是台南新化茶葉蛋,茶葉蛋才剛吃完,就看到TVBS報導台南新化的知義派出所長茶葉蛋停止供應的新聞。稍微google了一下所長茶葉蛋,停產原因眾說紛云,不過所長把製作茶葉蛋的技術公開後,新化茶葉蛋好像開始變成名產,網路上看得見的有東成醬油會館茶葉蛋和圓夢茶葉蛋(公益團體),至於這次團購的這家姑姑茶葉蛋,從照片看起來也有點類似 。


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茶葉蛋一袋10顆75元,宅配以270顆為單位,運費270元,加運費換算下來1顆茶葉蛋入手價8.5元。

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新化茶葉蛋附滷汁,可以冰冰的吃,口味跟知名的頭城將軍茶葉蛋和逢甲夜市茶葉蛋都很不一樣。

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看顏色就知道整顆茶葉蛋都很入味,但鹹度不會很高,蛋白口感Q彈,最特別的是蛋黃,吃起來細綿還帶點濕潤感,不會粉粉乾乾的,我和鳥先生都覺得很合味,尤其我一次要吞二顆才停手。

不過小姑還是比懷念上回的鴨霸王國招牌黃金蛋。允嘉乾媽說,淡水鐵蛋有二種,一種比較硬比較黑,一種比較沒那麼硬顏色也比較淡,這間新化茶葉蛋吃起來很像軟的淡水鐵蛋。


※新化姑姑的茶葉蛋※
地址:台南縣新化鎮復興路285號
電話:(06)5909971

※延伸閱讀※

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