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這次試吃的是艾葛蛋捲狂人創意甜點:『布蕾蛋捲』和『千層蛋捲』,跟市面上類似的甜點相比,蛋捲皮表現特別突出,大家都給予不錯的評價,尤其是布蕾蛋捲,讓小姑有眼睛一亮的感覺。

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布蕾和千層蛋捲的外盒設計頗具個性,Size比一般奶凍捲盒裝還要大上一級。

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艾葛的冷凍保存方式為冷藏3天/冷凍7天。冷凍存期限不算長,小巧的布蕾蛋捲在7天內解決完全沒問題,但大份量的千層蛋捲就要比較注意時間。

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布蕾蛋捲一盒8入原價320元/特價280元,綜合布蕾分上下層,原味和巧克力布蕾各4條。

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原味布蕾蛋捲,分切完約解凍十來分鐘時,中間內餡有點像帶冰砂的冰淇淋(只是口味偏淡),蛋皮鹹香口感佳,而最下層的榛果有豐富口感的作用,整條吃下來不會膩。退冰至內餡變軟時,奶味會變得比較明顯,這時候吃起來像克林姆。二者完全不同的口感,一個像吃冰淇淋,一個像吃蛋糕,我和小姑比較愛微解凍,而鳥先生和婆婆則偏愛完全退冰時軟軟的口感。

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巧克力布蕾蛋捲,巧克力甜度不高(微苦),大致上心得和原味差不多,二種口味都不錯吃。

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千層蛋捲有巧克力、芒果和覆盆子三種口味,單條原價380元/特價320元,長寬高約為20公分×8公分×5公分,重約600公克,跟香帥芋泥捲同屬大份量等級。

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芒果千層蛋捲,這個比較需要掌控解凍的時間,不建議退冰過久,大致上約需20~30分鐘(最近天氣熱需要縮短10分鐘)。內餡的芒果醬好像還帶有果肉,可惜要吃到近中心點位置才能嘗到,如果能更均勻分配應該會更好吃。

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巧克力千層蛋捲,巧克力內含黑櫻桃餡,但味道不太明顯。解凍前像巧克力冰淇淋,解凍後沒有其他口味來得爽口。
 
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覆盆子千層蛋捲,心得大致上和芒果千層差不多。帶點酸甜滋味的覆盆子果醬,還吃得到籽籽的口感,搭著奶油和鹹香蛋皮入口冰涼,夏天來上一塊有消暑的作用,而且不會像巧克力千層容易膩。

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此次試吃,二種口味的布蕾蛋捲都很受歡迎,尤其份量小巧又不太佔胃內空間,至於千層蛋糕則是以芒果和覆盆子口味勝出,只是食用方式和退冰時間掌控沒有布蕾那麼方便。跟之前團購過的層層堆疊千層蛋糕相較,艾葛採手工捲製成蛋捲(市面上少見),蛋皮較厚,帶點鹹味,口感較Q,蛋香也較足。


※艾葛蛋捲狂人※
網址:http://www.eggs.com.tw
電話:(03)4508764
傳真:(03)4508742
※開幕期間特價活動(5/1~8/1)※
千層蛋捲原價380元/特價320元
布蕾蛋捲原價340元/特價280元
不限商品9盒以上免運費/24盒以上96折(適合團購)
覆盆子千層+綜合布蕾+運費=原價750元/特價690元(適合小家庭)

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魔鬼甄與天使嘉

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