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前次的花蓮行,趕在上火車前至名產街亂買一通,除了豐興餅舖唱片餅郭榮市手工火腿前山牛軋糖之外,最後把握時間進攻的是慶春號餅舖,據說是花蓮沙琪瑪的創始店,不過店內賣的不是一般大塊酥軟的沙琪馬,而是稱為百棗糖的小塊硬式沙琪瑪。

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百棗糖有六種口味:芥茉、原味、牛奶、黑糖、海苔和洛神,一包12小塊120元。

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在店內試吃時,沙琪馬的口感跟期待中有落差,允嘉甚至覺得太硬咬不動。但因為店內只有老板和我們一組客人,不太好意思就此轉身空手離開,所以意思意思帶了基本款原味和黑糖各一包。

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回家後就丟在客廳角落,完全忘了拆來吃,直到保存期限逼近才不得不打開來消化掉,但神奇的事情發生了!在家吃跟當時在花蓮店內試吃的硬黏口感完全不同,這時的口感反而變成微軟酥脆不黏膩(黑糖口味有比較香一些),不知道是什麼原因造成這種味覺口感的大逆轉?!

PS.上回的花蓮豐興餅舖雷古多唱片餅食記,也有網友留言推薦豐興餅舖的黑糖沙琪瑪~~


※花蓮慶春號餅舖※
網址:http://www.kingtex.com.tw/8362005/
地址:花蓮市中華路311號
電話:(03)8362005

※延伸閱讀※ 

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