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這次入手的是中和養生商行的芋頭蛋糕和堤拉米蘇,提到芋泥蛋糕,就會想到團購大熱門但評價二極化的香帥蛋糕,這二家的芋泥都算是下重手,厚度有拚。

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養生商行店址位於明禮街和南華路交叉口,鄰近捷運景安站。店面看起來不太像蛋糕店,我們去買的時候只見門前擺了個鐵蒸籠,外面黑板寫了今日蛋糕:芋泥蛋糕和提拉米蘇。店內展示櫃好像沒看到蛋糕,老板是直接從後面的冰櫃拿蛋糕出來包裝。除了入手的二款蛋糕,從店門外的DM看到還有在賣養生炊麵包和另一款紅豆抹茶蛋糕(260元)。有趣的是,名片上的負責人姓名,跟店名和產品還真的有相呼應。

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芋泥蛋糕210元,老板建議冷藏三天內食用完畢,不能冷凍。蛋糕有點偏紅色,口感軟綿不乾,我覺得有點過溼,不過小姑反而覺得蛋糕濕度和芋泥剛好融合,整體性很搭。

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吃得到芋頭粒,低糖完全不甜膩,口感大概介於永和鹹蛋糕的芋泥和香帥蛋糕的芋泥之間,奶味不會像永和鹹蛋糕那麼重。

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提拉米蘇230元,冷凍保存,老板說食用前一天拿到冷藏庫退冰,這時候的口感最好。

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如果是冷凍直接室溫退冰一小時,中間層還是會微硬,口感類似冰淇淋。因為沒什麼苦味及酒味,連允嘉也可以吃,他的結論是比芋泥蛋糕好吃。小姑則是覺得這款蛋糕口感協調性比較不夠,她把票投給芋泥蛋糕。


※中和養生商行※
地址:台北縣中和市明禮路45號(南華路交叉口)
電話:(02)22407866

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