無店名米干
(2017/9/28食記更新→)最近幾次都是跑龍潭干城路吃米干( 阿芯姨雞肉米干 / 干城路315巷米干 ),好久沒來忠貞市場回味大鬍子米干和無店名米干,結果大鬍子米干還在休長假,從八月底放假到十月6日國慶連假之前才要開門,然後無店名米干不但有了店名,還變成會開發票的文青米干店。


※無店名米干/忠貞誠米干※
地址:桃園市中壢區前龍路38號 (龍東路市場口小7進去右手邊)
※唐記雲南米干※
地址:桃園市中壢區龍東路214號(龍東路市場口小7隔壁)
電話:(03)4561274
※陳記米干※
地址:桃園市中壢區龍東路264巷27號
※大鬍子米干※
地址:桃園市中壢區龍平路173號(龍東路米奇牛排走進去,碰到龍平路市場右手邊)
※阿美米干※
地址:桃園市平鎮市中山路62號(變成平鎮了~~)

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前幾次來吃無店名米干都是長這樣

忠貞誠
無店名米干
忠貞誠
忠貞誠
這次來變成這樣的文青麵店,有冷氣吹有開發票,外帶要領號碼牌,大叔團完全認不出來,還好不是結束營業換了一間店!

無店名米干
無店名米干
無店名米干
無店名米干
忠貞誠
忠貞誠
忠貞誠
忠貞誠
無店名米干
無店名米干
招牌米干還是料多豐富的重口味,瘦肉豬肝多又嫩,只是跟印象中的無店名實在是差太多啦!震憾~~

(以下為2009/6/30舊食記→)
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連續二周到龍岡忠貞市場報到吃米干,雖然忠貞市場是熱鬧的早市,但停車卻意外方便,市場周邊的入口幾乎都有的免費空地停車場,好像是眷村或軍營拆遷留下來的空地。

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眷村或軍營拆遷讓許多建商進駐,新建案產生了幾條GPS不認識的新路(ex.貿X路)。

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因為忠貞市場離大溪交流道比較近,所以GPS導航會走北二高。GPS設定龍岡國中,前龍街7-11的市場入口處對面就有大空地免費停車場。

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非假日來這條市場蠻好逛的,有我最愛的童裝、女裝等等。上回假日來忠貞市場時,車子停在貿一路,根本沒機會逛到這頭,實在是人爆多!!

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從小7走進來沒多久,右邊有間無店名米干,店前是賣鳳梨西瓜的水果攤。明明十一點還沒到,店內竟然已經坐滿滿,我們還等了一會兒才有位子坐。因為是一碗一碗現點現煮,老闆娘指示可以先點餐再等位子,果然這個流程還算流暢,坐下來沒多久,麵就煮好端上桌。

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這裡主食類有四種,有油麵、細/粗米粉、米干可選,我們叫了麵跟米干全加小碗各一,全加就是蛋、肉、肝都來,一碗65元。除了主食類外,櫃台還有一些魯味、碗豆粉,甚至還看到涼麵的身影,且這些都已經裝盒,要吃什麼直接拿取即可。

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雖說是小碗的,但份量很足!尤其豬肝、肉片等加料都給的極為大方,而且火候控制的很不錯!豬肝及肉的嫩度都還在,不會吃起來乾乾硬硬的,蛋包更是我最愛的那種半生不熟的,湯頭口味如同它的顏色深,偏重口味。

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忠貞市場的米干口感都不太一樣,無店名的米干走滑溜帶Q路線。

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等位子的時候,看了不少客人的湯色都紅通通到不行,後來鳥先生也加了幾匙試試,算是香中帶辣,但沒有想像中辣。

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雖然剛才在那家無店名米干已經吃得汗如雨下,但走到市場內看到另一頭這間大鬍子米干竟沒人排隊,鳥先生馬上溜進去點一碗。這間上週假日來可是大排長龍,當時我們帶了三個小朋友,不敢冒然加入排隊戰局。

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老板留著一臉大鬍子,好像就單賣米干,沒有其他小菜或主食,米干的口感不Q不爛,吃起來感覺就是純米無添加的感覺,類似好吃的米苔目。米干配料可選蛋花或荷包蛋,沒有肉、肝等配料可選,只有蛋花或荷包蛋可搭,蛋花口感極嫩,推!點餐方式也極有趣,客人要自己拿裝好米干的碗公遞給老闆,告訴他你要加那種蛋和辣度,老板娘加完熱湯配料後,會再淋上紅通通的辣油,香啊!補充一點,不加辣的話,大鬍子的湯頭應該是兩次吃過的三間裡面口味較輕淡的。

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先把這次熱騰騰的寫完,再把上次吃的清出來。原本GPS上陳記米干的中山路舊址已拆成空地,帶著三個嗷嗷待哺的小朋友,只好在對面的阿美米干就地解決,省麻煩:P

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阿美米干的蛋肉肝全加米干,豬肝口感偏硬,湯頭酸菜味有點重,米干口感是三家裡面最軟爛的。

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涼拌米線的評價比乾米干好上許多,口感有滑溜,口味酸酸甜甜的,很適合夏天食用。

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大薄片、碗豆粉口味一般。

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破酥包,一顆20元不便宜,有鮮肉(鹹)跟紅豆(甜)兩種口味,破酥包子皮有特別,很有層次感,其中紅豆包又比鮮肉包好吃。恩恩一個人塞下一顆半的紅豆包,愛吃到不行,看到兒子這麼愛,讓燕子差點興起回市場買一包的衝動,要不是後來下起雨來,應該會殺進忠貞市場內找尋其他家的破酥包~~

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皮蛋豆腐,這個好吃,幾乎每桌必點,類似芝蔴醬的甜沾醬,意外的合搭!

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忠貞市場旁的自由聯盟生鮮超市,飲料價位蠻便宜的,麥香紅茶8元,黑松茶花單瓶冰的20元,不冰18元,很適合逛完市場帶一瓶上車!

連續兩週直搗忠貞市場,平日跟假日來有如天壤之別!平日來攤位也一樣多,但行走有速度,逛起來有風不悶不熱。不像假日那次來,人爆多,步行如同龜速,卡在人群中動彈不得,一整個悶熱到不行,當天才走到中段,所有大人小孩全都汗流浹背,就算有想買想逛的攤位,此時也不敢再多看一眼,只能選擇逃之夭夭。所以說還是得挑平日來,才能細細品味忠貞市場的異域美食魅力:P

※無店名米干/忠貞誠米干※
地址:桃園市中壢區前龍路38號 (龍東路市場口小7進去右手邊)
※唐記雲南米干※
地址:桃園市中壢區龍東路214號(龍東路市場口小7隔壁)
電話:(03)4561274
※陳記米干※
地址:桃園市中壢區龍東路264巷27號
※大鬍子米干※
地址:桃園市中壢區龍平路173號(龍東路米奇牛排走進去,碰到龍平路市場右手邊)
※阿美米干※
地址:桃園市平鎮市中山路62號(變成平鎮了~~)

 

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