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員林算是雞腳凍的大戰場,幾年前曾經請小叔住員林的同事一口氣帶上黑竹園、田園和黃家雞腳凍,找了愛吃雞腳凍的小姑一起來品嘗比較。當時的心得筆記已遺失,PK記錄只好跟著放水流,印象中吃來各有特色,差異在於香料滷汁味和鹹淡輕重,愈新鮮口感愈好,愈接近過期走味愈嚴重。

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這家鬍鬚林雞腳凍的門市就在ABC保齡球館前的貨櫃鐵皮屋內,從外觀看就像一般檳榔攤。

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雖然盒子上寫的是員林名產,但地址是埔心鄉。

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冷藏保存期限6天,外盒有標明無添加防腐劑、投保產險和多家媒體報導。

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雞腳凍的滷汁凍是之前吃過的員林雞腳凍裡面最多,八角之類的香料味道比較重,鳥先生說他還是比較習慣蕃薯市和黑竹園雞腳凍的味道。

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什麼都來一點的滷味超值包,雞腳8隻、雞翅4隻、雞胗凍一堆、鴨腳環一堆。

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雞胗是切塊的,凍不少,帶少許薑味辣味,調味不鹹,也沒有很香。鴨腳環,口感Q硬,味道有點不太夠,但吃久了會辣。

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雞翅凍的凍還是很多,滷汁凍不會很鹹。綜合包的好感度,雞翅>雞腳凍>雞胗>鴨腳環。


※彰化埔心鬍鬚林雞腳凍※
網址:http://www.beardlin.com.tw
地址:彰化縣埔心鄉中山路168號
電話:(04)8238889

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