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小姑從美國帶回不少禮物給家人,多到自己扛不回來,還東塞西托的委請友人幫忙帶一些。這天鳥先生和小姑去中壢載同學幫忙帶回的行李,順路去買了中壢國小側門水煎包和皇后先生珍奶,自己吃似乎沒什麼誠意,還貼心的繞路送到公司給我當午餐,搞得同事們羡慕的半死:P

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水煎包攤子位於中壢國小側門學生活動中心正對面,遠遠就會看到有人在排排隊。

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如果是我陪鳥先生來買,應該會轉頭就走,但這天鳥先生和小姑兄妹倆為了買給我當午餐,所以還是決定給他排下去。據鳥先生的回報,才剛加入排隊隊伍老板就起了一鍋水煎包,原本覺得超級幸運,但第一位排隊女士竟然拿出好幾張百元紙鈔,直接打包一整鍋水煎包,隊伍竟然只往前進了一小步orz...

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鳥先生和小姑從10點半開始排隊,11點才拿到水煎包,老板煎一鍋水煎包約10分鐘(等了3、4鍋),除了第一位女士之外,一鍋大約可消化4位客人,好像大家等著等著,水煎包的數量也隨著時間慢慢往上加,原本小姑打算買10顆,最後也是加碼為14顆。

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水煎包一顆7元,老板的服務態度很親切,營業時間分二個時段,早上6:00~11:00,下午2:00~5:30,有位客人約11點到,要排隊前還事先跟老板確定排不排得到水煎包。

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水煎包用大量油水煎到幾乎整顆外皮都是酥脆的,鳥先生外帶給我時雖然有點變軟,但還是有部分酥酥的口感,外皮不算厚,高麗菜內餡塞的滿滿滿,蔬菜清甜中帶點胡椒香,口感偏向濕軟不夠爽脆。

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小姑在美國唸書時室友是泰國人,回台後變得很能吃辣,一拿到水煎包就塗滿大量辣椒醬,據她回報鹹度有餘而辣度不足,不過這包水煎包也因為浸了辣椒醬,皮變得溼軟沒那麼酥,所以建議要沾醬的話,辣椒醬另外裝一包,然後咬一口外皮再注進去,這樣完全不影響外皮的酥度,而達到加味的效果。

小姑去住中壢的同學家拿行李時,也分了幾顆給她嘗嘗,中壢的在地同學說這家她從小吃到大,最喜歡這家水煎包微焦微酥的外皮,難怪排成這樣。這天除了嘗到水煎包及珍奶外,小姑幫我挑的Tommy特價風衣也到手!穿是能穿,不過離穿起來會有種飄逸的感覺,還差得遠哩orz...


※中壢水煎包※
地址:桃園縣中壢市康樂路和博愛路口(中壢國小側門)
時間:6:00~11:00.14:00~17:30

※延伸閱讀※(水煎包食記&中壢食遊記)

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