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上次的花蓮金針行吃的是滿妹豬腳,今年Wei則是從花蓮為我們帶回了林田山豬腳,剛好拿來搭配中元普渡完的台南關廟麵,變成自製豬腳關廟麵。

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林田山豬腳提袋,頗有古樸風。

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裡面附DM、豬腳、滷汁各一。

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和之前團購的麒麟極品豬腳相比,滷汁分開裝,豬腳有預先切塊,少了筍絲包。

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每年中元普渡時,除了泡麵飲料之外,供桌必備的台南關廟麵,看袋子上的說明是長壽牌關廟麵,協進製麵工廠出品。

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關於台南關廟麵,我們不知道那家比較好吃,只知道婆婆和朋友家中常備的都是這一家。麵條很耐煮,久煮不爛,口感Q滑,但也說不上特別好。

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林田山豬腳的皮Q,肉不會硬,但滷汁味道有點淡,拌麵鹹度香氣不太夠,後來我們自行添加了庫存的澎湖干貝醬之後,味道才比較足。


※花蓮林田山豬腳※
網址:http://www.dka999.com
地址:花蓮縣鳳林鄉長橋里長橋路80號
電話:(03)8751999
時間:10:00~20:00

※台南長壽牌關廟麵※
網址:http://www.gmnoodles.com.tw
地址:台南縣關廟鄉東勢村東安街41號(李玉珍)
電話:(06)5952446.5950313

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