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這次試吃的商品是「天使雲吞」,因為賣家之前的工作為白衣天使,所以把親手做的餛飩取名為天使雲吞,這名字真是取得有特色。

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天使雲吞一盒35顆100元(即將漲價為30顆100元),因為寄送的關係,餛飩有部分擠黏成一團,不過賣家有註明下水煮食就會自動分開,不要強行掰開,實際下鍋煮的時候,用大湯匙撥一撥,還真的都自動散開。

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雲吞的內餡包得很足,煮好後變半透明的餛飩看起來很可口!

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外皮口感Q滑,不會爛爛的,肉餡的味道也很優,連公公和婆婆都直呼新鮮好吃。

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盒上有雲吞的煮法說明

因為天使雲吞沒有像菜市場賣的餛飩有附湯料香菜之類的調味包,我們是採用烹大師加小白菜煮餛飩湯,婆婆則是用自製高湯加油蔥酥加大陸妹。

試吃的感想,雲吞除了菜肉餡飽足好吃夠味之外,最值得一提就是餛飩皮,吃完飯再來喝餛純湯時,也不會泡得爛爛的,賣家的部落格還特別把找雲吞皮的過程寫了出來。東西要好吃,除了用心別無他法,這天鳥先生還撈了幾顆餛純要做紅油抄手,但他突發異想使用xo醬,結果導致過鹹,賣家的提醒果然要聽,最後只好加湯稀釋變成辣湯:p

餛飩當冰箱備料真的很方便,不管是下麵或煮湯,加幾顆就是豐盛的一餐!


※天使雲吞※
Y拍:http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/joo_joo77?
部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/13928-13928/ 
電話:0928909365(詹小姐) 

※賣家建議食用方法※

湯品:天使雲吞 ,內餡味道已經非常足夠,  湯頭只要簡單調味即可
湯底製做 1烹大師2.雞湯塊3.日本柴魚醬油(日清風味一番)  4.雞架骨熬湯   
擇一即可, 第1種最簡便 清爽, 最對味 , 13928最常採用 !  第3種也很方便  第4種較費工 但是味道很香醇    
湯頭調味  鹽 ,  烹大師柴魚粉,  白胡椒粉 ,  香油

配料 : 芹菜末,  紫菜,  乾海帶芽(泡熱水即熟  最後再放   煮久會煮爛)      蛋花(淋上蛋液即關火,蓋鍋一分鐘悶熟,很嫩喔)  榨菜 (熱辣開胃 超讚)   青蔬(小白菜,  清江菜,  大陸妹....都可以)  以上配料,  擇一或擇二.三..皆可,   也可只放芹菜珠就好

乾吃:天使雲吞本身單吃 ,  味道即已足夠 ,   醬料請斟酌使用量 , 各種調味料試做時 ,請盡量放少一點,以免過鹹
紅油抄手  :不喜吃辣者,   辣椒油可不放  , 或改放較不辣的辣椒醬or 豆瓣醬來代替醬油膏, 香油,  胡椒粉  , 烏醋  ,蔥花 , 蒜末,  皆少許即完成!

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