今天早上跑到金山南路馬家餅舖買牛肉燒餅,結果燒餅竟然賣光光,只好買了「五香醬牛肉」回家,打算晚上的時候煮牛肉乾拌麵來吃。


很貴的青蔥和牛肉


切切切~~


醬牛肉附的沾醬,加了蔥以後直接拿來當乾拌麵的醬料,不用再加任何調味~~


麵條我們用的是台南的關廟麵,這種麵的口感我們家都很喜歡,所以家裏都會有庫存,而且有兩種,一種是寬的麵條用來炒麵,另一種細的麵線用來拌豬腳或燒酒雞。


根據網路上查到的資料:「關廟麵是採用傳統烈日自然烘乾法製造,故保存傳統麵條特有香Q、彈性及耐煮不糊爛的特色」,採用傳統日曬的話要看天吃飯,產量一定有限制。


麵撈起來,擺上牛肉(自已煮可以放很多很多~~),淋上牛肉醬,一盤牛肉乾麵拌就這樣搞定啦!


剛好婆婆中午煮了一鍋魯肉,留了一盤給我們~~


所以就順便多下點麵弄盤魯肉乾拌麵來吃~~


除了兩種麵之外,今晚還煮了一小鍋枸杞山藥排骨湯。


開動啦~~~~

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