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板橋黃石市場附近有好幾家現煮的肉羹店,市場內的王家肉羹、北門街宮口街交叉口的邱家肉羹和後菜園街的謝家肉羹等等...,賣的都是豬肉條裹粉、非魚漿的肉羹,其中的謝家肉羹還在文德國小圍牆邊開了分店。


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除了都是用現煮的純肉羹之外,還有個特色就是現打的蛋液,湯頭就是煮肉羹的清湯,所以大部分都很清淡,沒有另外勾芡。

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三家肉羹的醃漬味道都還不錯,顧客也都不少,吃起來都差不多。但有個共同的毛病,就是有時候肉塊比較小(接近肉屑...),會造成裹粉比較厚,口感就會比較差。

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除了黃石市場內的王家肉羹之外,另外二間肉羹店都有賣油飯,口味尚可,提供的沾醬不約而同都是工研辣椒醬。

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這些肉羹店也都有販售生肉羹,黃石市場王家肉羹半斤60元,另外二家都是70元。沒有賣油飯的王家肉羹還有一項特色,就是小菜種類齊全,豬舌、豬心、肝連等...全部都很新鮮。

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購買生肉羹,還會附贈二包調味料,裡面有油蔥、芹菜珠和香菜,就像在市場買生餛飩附贈的那種。

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醃漬裹粉的肉羹

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燒一鍋滾水,把肉羹撕一撕下鍋煮熟,加入店家的調味包,鹽巴調味,再打入蛋液,灑上芹菜和香菜即可完成。如果碰到肉塊比較小,記得把裹粉搓掉,這樣吃到的肉羹才不會整塊都是澱粉。

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60元就可以煮出一大鍋滿滿的肉羹湯~~

這天發懶,全由鳥先生服務,端上這一大鍋肉羹湯時,真的有被嚇到,感覺上肉羹怎麼都吃不完,跟內用小小一碗就要價35元相比,真的是超划算,而且買回家煮湯的難度不高。據說這也可以宅配,只能說台灣真是個寶島,遍地是美食,還有黑貓叨貨到處送。

ps.這篇寫的很亂,有點霧煞煞,反正到黃石市場時,記得帶些生肉羹回家就是了~~


※黃石市場謝家肉羹※
地址:台北縣板橋市公館街268號(文德國小操場圍牆邊)
總店:板橋市後菜園街37號
電話:(02)29657002

※黃石市場邱家肉羹※
地址:板橋市宮口街38號(北門街和宮口街交叉口,左手邊)
電話:(02)29605635
時間:7:00~14:00

※黃石市場王家肉羹※
地址:台北縣板橋市北門街黃石市場內
電話:(02)2968-7853
時間:07:30~14:00(周一公休)

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魔鬼甄 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

留言列表 (17)

發表留言
  • CY
  • 黃石市場內的那家<br />
    這是我最愛最愛的肉羹阿<br />
    原來叫做王家喔<br />
    雖然搬離板橋十多年<br />
    還是好懷念啊<br />
    只是只開到下午兩點<br />
    很難找時間去吃啊..
  • Christine
  • 我們家也常買外帶黃石市場的肉羹<br />
    回家煮時會打個蛋花並加點青菜<br />
    就可以煮一大碗湯<br />
    大家搶著喝..每次都喝光光唷<br />
  • 肉羹看到我流口水,超好吃的樣子<br />
    <br />
    工研辣椒...XD
  • 咪醬
  • 王家肉羹的歷史最為悠久,媽媽從中學開始吃,到咪現在還在吃<br />
    雖然肉塊有逐漸縮小的趨勢,但人潮不減呀~~~<br />
    尤其是小菜的醬,微酸微甜的好滋味,超提鮮的呢!
  • 黃石市場那間我昨天晚上才去吃耶^^好吃
  • 傻妹
  • 嗯嗯嗯...我們家也是很愛它<br />
    超好吃的..
  • pastor1
  • 好熟悉的味道~~<br />
    我爸都會買生的王家肉羹自己煮<br />
    最喜歡吃王家的赤肉羹了^^<br />
    有機會再嚐嚐其他兩家的<br />
  • 晴天娃娃
  • 颱風天不能出門,看到我都餓了>﹏<<br />
    感謝您都會介紹這麼多的美食<br />
    想來店特別的時候,來這裡就對了^^<br />
    <br />
    動物星球頻道正推出【一人一筷 抗暖救地球】活動<br />
    在此,也邀請您一同參與活動,一起串連部落格貼紙<br />
    支持使用環保筷,還有機會參加抽獎喔!<br />
    <br />
    重點是,還可以看看目前我們的小小力量,共拯救了多少顆竹子<br />
    (看看能不能拯救一個足球場大的林地呀Q.Q)<br />
    真的很有意義~<br />
    <br />
    您也是跟大家一樣盡心盡力保護地球的人<br />
    一個人只有一點點力量,但在您這裡卻是大力量喔!<br />
    <br />
    我很欣賞,也很支持,所以也推薦給您,邀請你一起響應抗暖^^<br />
    活動網站:http://www.animalplanet.com.tw/11/
  • 吉兒
  • 潛水好久了,第一次留言呢.<br />
    我剛嫁到板橋沒多久,就搬離那裡,到土城,<br />
    還不知板橋有裡好吃的呢.<br />
    謝謝你的介紹,有空我再找我老公帶路去吃吃,,,<br />
    吉兒
  • orange01732
  • 我愛吃王家的~~~<br />
    我爸今天早上就從板橋買回來一大袋說<br />
    吃好多年了哦
  • 貓咪
  • 這家我也很愛吃啦..煑湯加點黑醋會更優喔..<br />
    還有媽祖廟對面的葉家清蒸肉圓(應該沒記錯姓吧)也不錯..
  • 悄悄話
  • zskyalex
  • 這肉羹給我的感覺很像豐原夜市裡的排骨酥羹,感覺上一樣的好吃
  • chulan092
  • 從小媽媽有去黃石市場(家住埔墘)就會買回家煮,<br />
    還有永豐街有家賣早餐的麵店也是這種肉羹,<br />
    都超級好吃了啦!!!
  • 佩佩
  • 我今天買了王家肉羹回家煮了~~~<br />
    <br />
    真的超大一鍋<br />
    <br />
    奇怪了呢~~~<br />
    <br />
    為什麼老闆娘是給我3包調味料~~<br />
    <br />
    真的粉好吃唷
  • angel
  • 縣立板橋醫院的油飯店,油飯蠻好吃的,沒賣肉焿湯就是了
  • neo007
  • 在南雅夜市的頭(南興橋)那邊也有一家,覺得也很好吃 尤其是配上她的辣椒<br />
    以前回板橋常常會特地跑去吃ㄧ碗<br />
    不過那家好像只賣到中午 喜歡的人可以去吃看看唷