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好友小鳳得知婆婆車禍受傷今年沒辦法包肉粽後,特地趕在端年節佳節前送來『蘭姨灶咖』肉粽。蘭姨肉粽的風味一直在調整,這次的食後感又跟去年不太一樣,餡料跟去年差不多,但肉粽口味變得清淡許多,感覺有點走向健康路線,改良後清爽不油膩,連允嘉都可以一口接一口。這應該是我吃過口味最清淡不油的肉粽,但由於我和鳥先生口味偏重,所以還需另行添加愛之味甜辣醬才夠味,邊吃邊懷念起婆婆的超重超香胡椒肉粽。

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蘭姨灶腳肉粽禮盒,送禮精緻大方。

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一串二十入端午特價600元

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Size中等,粒粒飽滿~~

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開封照

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蘭姨肉粽的做法和婆婆類似,都是水煮粽,差別只在於蘭姨多了一個炒糯米的步驟。

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這一面可以看到主要的三大配料:香菇、魯蛋和大塊瘦肉,今年還是沒出現我最愛的五花肉和鹹蛋黃~~~

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1/4顆魯蛋是允嘉的最愛、香菇飽滿含汁、魯肉大塊偏瘦,據蘭姨官網的說明,他們使用的肉塊都有帶點肥肉,但在水煮過程中都會軟化至糯米中。

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後來拿了幾顆請小叔試吃,他也覺得口味偏淡,比較適合平常就吃的很清淡的人。

這蘭姨肉粽我喜歡放到冷再吃,這時米粒會比較Q一點,小鳳有特別交待蘭姨胡椒要double再double,所以我們這批是火力加強版,但...對我們而言,還是完全不夠力!倒是燕子跟小叔吃了都覺得有很重的胡椒味,果真是人人口味不同,大家的食後感竟然可以完全相反,有人愛有人不愛。

ps:最近一集的非凡大探索肉粽專題,有報導蘭姨肉粽,小鳳有通知我播出時間,可惜我還是錯過沒看到~~


蘭姨灶咖有限公司
電話:02-2966-9904
傳真:02-2969-3012
地址:臺北縣板橋市文化路一段45巷7之3號

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魔鬼甄 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()

留言列表 (15)

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  • fjjjj
  • 第二支頭香。<br />
    看起來就很美味
  • wangamy6
  • 感覺挺不賴的!<br />
    有機會也要來嚐嚐看~~<br />
    怡芬
  • licathy
  • 料挺多的呢..<br />
    尤其是那香菇,粉大朵咧!!<br />
    <br />
    不知現在還買不買的到吼!?
  • kirstietsai
  • 哇!真好吃! 端午節都還沒到就看到這麼誘人的肉粽。。<br />
    這家好像很受歡迎呢!^^
  • c922513
  • 允嘉麻也喜歡五花肉+蛋黃喔.....<br />
    我也素呢.....<br />
    那才是王道啊!!.....呵呵....<br />
    <br />
    紛紛
  • jocelyn1974
  • 我也偏好qq的水煮粽 我家都是綁的小小的 用力綁 然後用水煮兩個多小時 <br />
    之後放冷 真的很好吃 不用加醬味道就很夠 哈哈 想到就流口水了 <br />
  • janny8379
  • hi:只浮上來過一次,這次再浮上來是要說:祝婆婆早日康復喔~~<br />
    本來早在之前妳的預告那一次,就一直在期待妳婆婆包的肉粽說~~
  • Eileen
  • 這樣的肉粽可以合我的胃口<br />
    沒有肥肉的肉粽<br />
    不然一般的肉粽<br />
    我都會把肥肉挑起來,呵呵<br />
    今年家裡也不綁粽子<br />
    看看哪家的粽子好吃<br />
    買個幾粒嚐鮮就好了^^
  • tamacat
  • 我也有訂耶<br />
    週五到<br />
    <br />
    有這麼清淡阿~
  • amy0313
  • 我家也是口味比較重,你婆婆好一點了嗎?去年在別人家看到她的肉粽覺得很棒呢~~<br />
    每次看到你介紹的小吃,我家anthony都會說改天一定要去吃呢~~
  • 賢媽
  • 我也喜歡吃胡椒味重一點的肉粽,而且喜歡北部粽,<br />
    您吃到好吃的,記得介紹一下唷!!<br />
    希望手藝好的婆婆快點恢復健康唷!!!
  • chiencl
  • 喜歡清淡口味的肉粽<br />
    好餓喔
  • 相信我,當你看過鹹蛋黄在巿場是如何處理的過程後,<br />
    你不會再想吃它了~
  • 小真
  • 潛水已久...<br />
    看到粽子忍不住浮起來發個聲:<br />
    最近有人送晶華酒店粽子給我們家,胡椒味之重,<br />
    實在太刺激了~本來還在想這樣怎麼賣給客人啊?<br />
    原來允嘉媽喜歡...<br />
    <br />