之前吃過葛媽媽的砂鍋魚頭，在家中已經頗受好評，想不到這葛媽媽灶腳第一熱銷的薑母鴨，更是獲得試吃團員的一致稱讚，連原本隔天下班要繼續享用的鍋底，都被婆婆當早午餐清光。
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在這裏要再度感謝辛苦的POPO主購，因為葛媽媽的薑母鴨實在是又大又重啊！
湯底包和食材包一起泡水退冰
沾醬包和食用說明書
美味好吃沾醬
因為食材包和湯底包都很大包，所以需要大型鍋子才裝得下，上圖為在瓦斯爐上加熱煮沸的薑母鴨。
第一輪還沒加任何自已買的料就開始吃了起來！不同於一般熱門的薑母鴨，葛媽媽薑母鴨的湯頭非常順口，幾乎沒有中藥味和酒味，甘甜略油的湯頭，加熱時就滿室生香。如果一次找不齊四個人共享，建議湯底包只放一半或先不拆，改天再拿來下麵或煮火鍋都很適合。大部分的薑母鴨肉，口感不會硬硬柴柴，還保留些許彈性，其他配料如QQ鳥蛋、百葉豆腐和可以吃的薑片都很美味。
第二輪我們加了預備的火鍋料魚餃、豆皮、花枝餃、豬肉片、金針菇、高麗菜和肝連，下重本啊！
沾醬後的清甜高麗菜和吸飽湯汁的豆皮有夠美味，自行加料者必備！
第三輪再下維力炸醬麵，允嘉特愛這一味，吃完一包還吵著要追加一包科學麵！
吃不飽的人強力推薦一定要加科學麵或維力炸醬麵，保證比外面魯味攤的科學麵還讚！
由於我是個極愛沾醬的人，通常附的沾醬都不太夠我用，最後只好再次動用婆婆備藏的豆腐乳:P。另外，由於葛媽媽的薑母鴨幾乎沒有酒味，獨留甘甜精華的湯汁，所以無酒不歡的人，可能會覺得不夠味。(超愛吃板橋林家花園旁薑母鴨的小鳳，我說的就是妳！)
※葛媽媽ㄟ灶腳※
http://blog.pixnet.net/mamskitchen
薑母鴨食用小提醒
葛媽媽的薑母鴨 是一種改良式的薑母鴨
專門針對我們這種不愛中藥味的臭小孩設計
當你收到薑母鴨後
1.如果要馬上吃,退冰後倒入鍋中加熱後就可以食用
2.不必再加水,但如果愛米酒可以任意添加
3.如果沒有馬上吃,請記得放入冰箱中,冷藏3天冷凍30天,當然,馬上吃是最讚的囉
4.沾醬部份退冰後即可沾食
5.你可以把葛媽媽薑母鴨當成是火鍋的鍋底, 任意加火鍋料或是青菜感覺都很讚
6.請勿將薑母鴨煮成大鍋菜,最好像吃火鍋一樣菜慢慢放,才不會影響湯的味道
7.鍋裡的高麗菜放越多湯就會越甘甜喔...
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《Home》新北市我的家/板橋在地生活 (9)
薑母鴨看來很讚<br />
難道我們辦公室又要買了<br />
天氣已經開始有點熱了<br />
吃起來不知道會不會太熱
<br />
那個湯底真的很多, <br />
我們沒有全部用上..<br />
<br />
剩下的高湯拿來煮麵, 煮鹹粥, 一份可以好幾吃呢 !!
好好吃 ^^
<br />
這麼多人極力推薦，一定要來團購一次～ ^^
<br />
看到妳網站豐富的戰績真令人羨慕耶~~~~
<br />
我婆婆他們也是讚不絕口呢！<br />
我在等妳大哥回家再訂來享用^^<br />
我應該要加2瓶米酒才夠味吧~~<br />
<br />
PS:要團購也不約一下@@
我最愛吃那鴨血糕！超讚的~~<br />
怡芬
我常常收到我同事轉寄給我說 ㄟ 這個看起來好好吃喔 請我開個團之類<br />
信件 一打開 很多時候都是你家網誌說 可否借我個版面讓我號召一下<br />
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我對於葛媽媽的薑母鴨 很有興趣 可惜公司沒辦法放 所以我只能開在石<br />
牌團 捷運站可以面交說 目前只找到一個人要訂 有人要訂嗎 一起分享<br />
運費吧 我們目前想要星期六收到 <br />
有人想要訂嗎
還是奇摩知識+發問，但都沒有人回應，嗚嗚～<br />
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這一篇實在太誘人了！<br />
很想在出國前吃到這個，<br />
可是一人辦公室找團購難度真的太高啦 >.<
<br />
小莯
啊<br />
好想吃喔<br />
<br />
且酒味又不重<br />
嗯<br />
挺心動的啦<br />
我訂過二次, 每次都吃到肥死 XD<br />
而且我娘家的人也都愛得很咧<br />
可惜現在天氣冷了. 不適合吃醬子熱呼呼<br />
但看了照片還是好想吃呀~~~<br />
<br />
凱伊
有沒有人要發起團購阿~"~<br />
我也好想吃阿~"~
請問這個團購在哪裡呀<br />
ptt板上有嗎<br />
<br />
我真的餓了<br />
<br />
謝謝
你說該怎辦呢===========物族阿
一般吃的薑母鴨都是有酒味以及濃濃的薑味。