《食記》L'ATELIER de Joel Robuchon杏仁小圓餅

好友小鳳從香港直送來允嘉的夢幻小甜點:置地廣場L'ATELIER的三種小圓餅。


手提紙袋就很有氣勢


內置透明塑膠片,將每一顆小圓餅仔細分隔,以保外形之完整。


要得到這張照片可不容易,因為允嘉的小手一直來搗亂,實在等不及,我說這小子還真識貨!


半橫切面,最外面的酥皮極薄。


剖面圖一,外酥內軟,絕妙組合。


剖面圖二,這個切失敗了,下半部的餅殼因使力不甚而崩塌。


剖面圖三,大成功!有沒有看到裏面溼澤滑潤的完美模樣。

這三色小圓餅據說是巧克力、檸檬及開心果口味,老實說,我真的分不出來耶!反正就是美味可口~不過給我吃真有點浪費,因為沒兩口就乾淨溜溜^^",我就是那種無法耐著性子猴急的人,尤其美食當前,動作更難放慢,總是一股腦的狂吃猛吞。當我想到這上等甜點理應值得好好對待,如泡杯熱咖啡,喬裝上流人士細細品味,甚至點上燭光佯裝情境咖啡廳,但這八小顆圓餅竟一轉眼就被我跟允嘉給清空。執著的允嘉只願意吃綠色的,黃色跟紅色小圓餅則落入我手。而辛苦拍照的台傭鳥先生,最後只來的及分得一口。沒辦法,誰叫他不愛吃甜的咩!我只好犧牲自己成就他人。


※延伸閱讀※

Amy Blog Life - 【香港】置地廣場L'ATELIERAmy Blog Life
http://www.wretch.cc/blog/amyle&article_id=12136297

Toast & Butter by ikumichan ---《香港》La Boutique de Joël Robuchon 第一章
http://www.wretch.cc/blog/ikumichan&article_id=9517792

Joel Robuchon官網
http://www.robuchon.com/profile/profile.html

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